变。

    没进直播间，每个人气愤难当，进来一看这货，盘着腿往床上一坐，小可爱往怀里一坐，就差一壶烧酒，要不然，真成了北方窝冬的老大爷了。

    那就紧着他闹，反正这货不可能不骂人不是。

    这不，那位刘大姐已经被嘲讽了。

    “欣赏天后姐姐的盛世美颜，坐等关某人的家传小吃秘籍。”观众老爷们乐颠颠，不少人真找纸笔准备记录了。

    关荫挺奇怪：“你们搞错了吧？盛世美颜，舍我其谁？这个词不能乱用，知道不？”

    “滚！”弹幕统一讨伐。

    宋莺儿一看，得，这位爷在的地方，你就别想正儿经说事情，那就随他便，反正这事儿让这货知道，他就不可能袖手不管。

    关荫舔舔嘴唇，很怀念地，慢悠悠地说词儿：“清油，或者荤油也成，取三钱。小麦面粉，取三斤备用。食盐，取三钱，或者喜欢吃甜的，就取白糖三钱。锅，最好是传统的农村敞口大锅，灶台，以及柴火若干。另外，取花生仁儿，芝麻，青红丝，以及自己喜欢的果脯粒儿若干，一两也可，二两也行，不能超过二两。”

    小姨子点着头，记下了，可是：“三斤白面，就三钱油，油炸也不够啊。”

    “瓜女子！”大姐夫翻白眼儿，“接下来，柴火先把锅烘热，温度在七十度以上，十度之下就好。用油刷把油均匀刷在锅里，最好能刷三分之二的面积，从上到下刷，这样有利于保持锅里温度的层次感。”

    嘿，这家伙这么一说，还真把做饭当艺术了。

    “嗯嗯，然后呢？”小姨子觉着得记下，大姐夫要好久才能回来，那就自己动手做点零食先凑合一下。

    大姐夫慷慨地分享经验：“等锅里的油刷好，大概能用半分钟的时间，半分钟时间足够把锅里的温度保持在七十度到十度之间了，这个时候，千万要记住，一定要均匀地把面粉洒下去，不能倒，要一点一点洒，一边洒，一边用锅铲铺平。铺好之后，简单了，盐或者糖全部倒下去，不用等，立刻迅速翻炒，等白面散发出香味，颜色变得淡黄，再把花生仁儿这些东西扔进去，再翻炒半分钟，就可以出锅了。”

    就这么简单？

    观众老爷很失望。

    “然后呢？”小姨子太了解大姐夫了，这么简单的工作，大姐夫根本不会说。

    还是小姨子了解大姐夫，关荫看，两眼弹幕，接着说：“把炒了三到五分钟，已经半熟的面粉倒出来，放在案板上，自然晾凉，放在蒸笼里开始蒸，文火蒸十五分钟，出锅后再放到案板开始晾凉，同时把结块的拍碎，等晾凉之后，自然风干水分，最后再生火，保持铁锅温度在六十度左右快速翻炒，面粉颜色变回淡黄，这就可以了，装罐保存起来，吃的时候，在碗里放点，热水一冲，就是一道美味小吃，既能顶饱，又能解馋儿。”

    说完，他又解释：“这是我们老家的一种小吃，叫炒面，外地很多地方可能不知道。我小的时候，山里人，没那么多零食，我们家就经常炒炒面，好吃的很。现在生活好了，也没多少人做这种小吃了，倒是有一家做牛骨髓茶的，其实和这炒面的工序差不多。如果喜欢喝茶，其实还可以用茶叶代替青红丝那些，用茶炒出来的炒面，也就是面茶，味道也不错，口味重的人还可以加上牛油之类的东西，不过那味道一般人享受不了，高原人民用青稞做的青稞酥油茶，和这个也有异曲同工之处，都是美味美食。”

    不少人没记住，连忙发弹幕：“能再说一遍吗？”

    关荫很大方，叮嘱：“盈盈，回头把这个食谱发到网上，免费。”

    这不是他的发明，是老百姓的民间食谱，在这么多人关注的直播节目里由他说出来，那就可能变成他的专利，老百姓要按照这个食谱去做炒

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