马背上的马鞍，毕竟郑骀还不会训练真正的骑兵，只是将战马作为代步工具使用。郑骀便给工匠说了马鞍的样式，然后将工匠送到了格物院研制马鞍。

    武卒虽然强大，但一万武卒还不足以灭掉濊貊，必须要扩充郑武卒兵力才行，可郑国目前实在没有财力扩充郑武卒，郑骀也无可奈何。

    郑王宫内，新式的炤台和铁锅已经准备就绪，郑骀准备先指导庖厨做一份回锅肉出来。

    郑骀让庖厨将准备好的猪板油切丁，然后放入锅中加水熬煮。当猪油熬好后，郑骀看着庖厨从锅中捞起的油渣不由的流出了口水。郑骀在后世还是小孩子的时候，家里一熬猪油他就守在厨房，为的就是能在第一时间吃到酥脆的油渣。

    郑骀赶紧拿了一双筷子，夹起一块油渣吹了吹便放入口中。郑骀吃下一块油渣后满脸享受的说到：“好吃，还是童年的味道。”

    一旁的莲儿看到郑骀的表情后怀疑的指着油渣问到：“君上，这东西真有那么好吃吗？”

    “当然，不信你试试。”郑骀肯定的说到。

    莲儿半信半疑的吃了一块油渣，不由的夸赞到：“真的好好吃。”

    郑骀见青鸾也一副想要品尝的样子，便说到：“青鸾也尝尝吧。”

    “谢君上。”青鸾说完便夹起一块油渣放入口中。

    人类对酥脆食物几乎没有抵抗能力，从后世薯片、薯条、炸鸡等酥脆食物的风靡程度就足以说明，莲儿和青鸾吃了一口油炸便无法自拔。郑骀将剩下的油渣都让给莲儿和青鸾，他则指挥庖厨继续做回锅肉。

    郑骀让庖厨切了一大块五花肉放入锅中煮熟，然后将五花肉捞出切成片备用。

    这个时代没有青椒、蒜苗，郑骀便用冬笋。虽然还没有大蒜和豆瓣酱，但还是有盐、醢（肉酱）、姜、葱、花椒等调味品。

    郑骀让庖厨将猪肉放入锅中加热，然后将煮好的猪肉片放入锅中爆香，然后加入盐、醢、姜、葱、花椒和竹笋片一同爆炒。

    莲儿和青鸾闻到回锅肉的香味儿后都围到了锅边，莲儿馋涎欲滴的向郑骀问到：“君上，这豕肉怎么能做的如此香？”

    郑骀笑着说到：“秘诀就是这全新的烹饪方式。”

    “君上怎会想到如此烹饪？”莲儿疑惑地问到。

    郑骀耸耸肩说到：“就是忽然想到了呗。”

    回锅肉做好后，郑骀品尝了一下，觉得味道还行，虽然不如后世的那么美味，但在这个时代绝对算的上是人间美味。

    郑骀让莲儿、青鸾和庖厨也品尝了一下回锅肉，三人皆被回锅肉的美味所折服。

    郑骀将炒菜的烹饪方式教给庖厨就够了，至于什么菜怎么炒就靠庖厨慢慢尝试、摸索了。

    郑骀此时又想到了餐具的问题，这个时代的餐具有金器、银器、玉器、象牙器青铜器、漆器、原始瓷器、陶器和骨器。郑骀也许是受后世的影响，还是比较喜欢瓷器餐具，而且瓷器具有很大的商业价值。

    这个时代主要有两种窑炉，一种是依山坡或土堆倾斜建筑，窑身呈长条形，倾斜砌筑，外观上形似一条龙从下而上，故名龙窑，由窑头、窑床、窑尾三部分组成；一种是在生土层掏挖修制或以坯、石砌筑，窑身呈圆形，故名圆窑，由窑门、火膛、窑室、烟囱等部分组成。

    郑骀知道原始瓷器烧制的温度再高一些便能烧制出成熟瓷器，那就需要改进窑炉。虽然郑骀不知道后世烧制成熟瓷器的窑炉是什么样，但后世的窑炉应该也是由这个时代的窑炉改良而成的，郑骀也可以利用他所知的物理知识来改良窑炉。

    郑骀想要改进窑炉就要先实地考察，于是郑骀分别考察了龙窑和园窑。郑骀发现龙窑的特点是建筑方便，装烧量大，产量高，其升温、降温都很快。圆

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