杜乘风淡然地笑了笑，谦虚道“王爷过奖了，雕虫小技不足挂齿。王爷应该明白，我是要把望江楼打造成全大唐最高档的酒楼的。”

    “所以我觉得，我们望江楼要么不做，要么就要做得最好。王爷，你认为呢”

    李孝恭点头道“乘风兄弟言之有理，反正本王把望江楼交给你了，乘风兄弟尽管放手施为便是。”

    至于卢掌柜和那几厨子，全程都是看得目瞪口呆的。

    杜乘风的刀工在他们眼里简直就是神乎其神一般。

    只是一些普通得不能再普通的瓜果，到了杜乘风手中，摇身一变就成了不俗的艺术品。

    让那些厨子把桌上的瓜果余料都收起来以后，杜乘风又对着几个厨子吩咐道“你们几个现在回去加紧练习一下，争取明天早上开业的时候能够做出一些像样的摆盘来，以你们现在的刀功做出一些简单的花样来应该没有问题吧”

    “放心吧，二东家，没有问题的”一个年纪稍大的厨子回道。

    杜乘风最后叮嘱道“还有一点，摆盘的时候多动动脑子，记住颜色的搭配，更不要一成不变，多发挥自己的想像力，生活中的很多场景都可以借鉴。”

    “要知道你们摆盘摆得越有意境，越是好看，顾客的满足感就越强，满足感越强，他们的消费意识就越强。”

    “知道了，二东家。”厨子回道。

    “好了，先下去吧”

    厨子们走了之后，杜乘风重新坐到桌子边，对着李孝恭说道“王爷，现在我们开始开会吧，先给这菜谱上的菜肴定一下价格吧”

    李孝恭回道“这个本王不熟，你和卢掌柜先说下看。”

    杜乘风歪了歪嘴角，郑重地说道“好吧，王爷，我初步的想法就是价格定在食材成本的6倍左右。我估算了下，基本上就是要比望江楼现在的菜肴普遍贵上5成左右。”

    “这个范围我相信大家还是可以接受的。因为我们现在的这种菜肴的做法，很明显要比以前人工费用高得多，还有要把日后我们要进行的促销活动的范围预估在内。”

    杜乘风的这个定价范围是参考了现代的一些酒店的价格范围的。

    现在的望江楼还并未完成改建，虽然炒菜的方法是从未出现过的，但是一次提价太高，估计会流失很多边缘的顾客。

    而且杜乘风并不想走暴利的路子，他的原则还是坚持走性价比的路线。

    听了杜乘风的建议，李孝恭思索了片刻，觉得这个价格范围还是比较合理的。

    虽然是贵了近5成，但是贵有贵的道理。

    这样的烹饪方式，这样美味无比的菜肴，起码目前只有望江楼才有。

    可以说完全是独门生意，适当的贵一些也可以突显出来望江楼消费的顾客的身份地位。

    再说这样的价格，长安城内的大部分人还是消费得起的。

    “卢掌柜，你对长安城内的酒楼行业比较熟悉，你觉得这个价格范围是否合适”

    李孝恭想了想，还是决定征求一下卢掌柜的意见。

    在听到杜乘风提出的这个价格定位之后，卢掌柜就已经在心中权衡了一番。

    现在王爷征求他的意见，卢掌柜十分肯定地点头说道“王爷，我觉得这个价格范围很合理了。”

    “而且二东家也说过，逢年过节什么的还要搞些促销打折活动，这样一算下来价格其实也没比原来的菜肴贵上多少”

    “而且，在二东家的教导下，我们望江楼现在的服务要比长安城内任何一家酒楼好得多。”

    “按照二东家的话说这些都是附加值，吃饭住宿的同时还能让顾客体验到真正宾至如归的感觉。综上所述，我觉得这个价格已经非常超值了。”

  

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