瑾长长叹了一声，对四十多岁的胖老板说道：“全沙洲市，还是你的火腿最正宗。”

    老板一甩头顶上几缕长长的头发，说道：“那是，还用你说吗？你不看看老板是哪里人。”

    李瑾一边给结账，一边笑道：“湖州人，知道知道。”

    “不是湖州，是胡诌。”老板纠正说道。

    “嗯嗯，知道了，全国就一个胡诌，你就是胡诌人。”

    “小兄弟，你跟哥说说，你用这条火腿到底做什么菜？”老板拉低声音，仿佛打听秘闻一样。

    李瑾也拉低声音，凑过头说道：“现在还没有名字，等起好了名字再告诉你。”

    “你这不是胡诌吗？”老板听出了李瑾的推脱意思，说道：“这么重要的菜能没有名字吗？该不会是你自创的吧？”

    “呵呵，开玩笑，我哪有那个本事，自创一道这么贵重的菜？”李瑾笑了笑，给老板的货车箱板扣上，说道：“今天中午就要上菜单，你想知道，就来亲自尝尝，别觉得贵，也就是你卖这条火腿一半的利润而已。”

    “这么贵！”老板大叫了一声，突然意识到不对，脸一红，说道：“其实，我也没有赚你多少钱啊，你知道的，这条火腿十五年了，肯定不能按成本价算利润的。”

    李瑾没心思跟他细究多少利润，扛着火腿向店里走去：“慢走，不送了。”

    老板在后面叫了一声：“哎，我来了给我打折不？”

    “单点一道菜的话，就不打了。”

    老板红着脸开车走了。他本来有心思单点一道菜的，就为了看看那个使用火腿的菜到底什么什么样的。

    李瑾回到店里，马上处理火腿。

    这次熬汤只需要巴掌大的一块火腿肉，但李瑾一刀下去，直接切下三分的肉，因为除了帝国滋补汤，李瑾还要用来试验另外一道传说中的名菜。

    清廷豆花。

    这道菜制作材料极为奢侈，要在一整块的火腿上挖出六个拳头粗的小洞，然后打入现磨的豆花，入笼清蒸。全程不放任何调料，全靠火腿的咸鲜入味。

    但这还不能体现出这道菜的奢侈，真正奢侈的是，这道菜吃的只是豆花，整条火腿作为辅料，是根本不吃的。

    因为制作太过简单，所以对食材的要求格外严苛，尤其是火腿的选用。所以李瑾在知道这道菜之后，根本没有什么机会去做。

    但现在有了这一条金牌火腿，刚好可以用来试验了。

    一想到自己马上就能试验一道传说中的菜品，李瑾又是一阵按捺不住的兴奋与激动。

    切好需要的火腿之后，李瑾把剩下的火腿再小心包好，放起来。

    剩下的火腿肉，也足够帝国滋补汤卖个三十几份了。

    看看时间，差十分九点。

    福省的那位厨师，本老板来了，你那根沙壤白萝卜，给本老板准备好了么？快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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