返回第019章 你真的变了……(第2/2页)  创业从美食开始首页

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,带着少年特有的孟浪和青春骚动的调戏语气。

    风水轮流转,今年到我家。李瑾万万想不到,自己有一天会这样被孟美——调戏?

    这一定就是调戏!李瑾心里怒火火的,孟美你可以的,以前你在我面前就是小绵羊一只,我看你一眼你都会脸红,现在居然敢这样跟我说话,你真的变了……

    “真窝囊……”孟美说了一句,然后转身走进餐厅,把李瑾晾在了外面。

    李瑾:“……”

    孟美的到来使前台的压力骤然减轻,三个服务员在孟美的指挥下有条不紊地服务着爆满的客人,端茶、倒水、点菜、换碟,仿佛慌乱的蜜蜂有了中心一般,紧张而又有序地服务着。

    孟美一个人能够身兼三职:点菜、收银、签单。

    每一个业务都是了然于胸,轻车熟路,原本慌乱的局面逐渐稳定了下来。

    这个时候,后厨的备菜也都完成,出菜的速度逐渐提了上来,等所有的起单都出完之后,热闹的后厨终于有了些微的安静。

    李瑾这个时候应该可以放松一下了,但是偏偏这个时候有人点了帝国滋补汤,李瑾心里叫了一声糟糕,赶紧向客人解释:由于是当场熬煮,最少需要一个半小时的时间。

    客人表示没关系,反正已经占住了桌子,两个小时都能等。

    李瑾道了一声感谢,就赶紧去准备帝国滋补汤。

    现在已经是中午十二点半了,等汤熬出来的时候,就两点多了,看来客人为了喝上这个帝国滋补汤,真是下了恒心了。

    有这样的客人捧场,李瑾心里除了感动还是感动,快速地准备食材,这次一连准备了五份,到时候再遇到点汤的也不用太急促了。

    中午一点的时候,先后有五桌的客人吃完饭,结账走了,但刚收拾的桌子立马被外面的客人进来占住,随后又开始一桌菜的忙碌。

    李瑾炖汤的空闲,出来看了一下账单,发现刚才那一桌消费了386元,再看总收款额,居然上了七千块,心里不禁一阵暗喜,看来今天日进斗金是逃不出手掌心了。

    孟美正好在吧台里签出了一个账单,将自己随身带的签字专用笔别在胸口的西装领口上,黑色的笔落在皙白的胸脯上别有一番情调。

    孟美对李瑾说道:“跟你说两个事情,第一,服务员和传菜生的制服要统一。第二,外面等着吃饭的客人一直都有,必须压缩客人的就餐时间,增大换台速度。”

    李瑾直接问道:“你有什么办法?”

    “制服的事情,联系工装店,可以使用现成的制服统一购进。就餐时间的话,使用就餐沙漏,每桌从菜品上全之后开始计时,45分钟之内结账赠送饮品。”

    李瑾对孟美的就餐沙漏非常感兴趣:“你这鬼精灵,居然能想出这么好的主意。”

    孟美白了李瑾一眼:“是饮食杂志上看到的。”

    李瑾汗……快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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