王永振直接交给李瑾一个清单，上面写着晚上的备菜所需。

    李瑾看了一眼，都可以打电话让王老三给送过来。唯有做莜面羊血饺的羊血，李瑾得自己去购买。

    但现在李瑾还得熬汤，脱不开身。

    低头苦想中的李瑾，从门口走出来，正好迎上了陈瑜民。

    陈瑜民正张望着餐厅里忙碌的一个靓丽身影，带着憨憨的笑容问李瑾：“李老板，你们店里穿黑西装的那位美女是谁啊？”

    李瑾抬头一看陈瑜民，双手一拍：“有了！”

    陈瑜民：“什么有了。”

    李瑾双眼眯起来，说道：“帝国滋补汤可是我的独家秘方，你想不想知道是怎么熬出来的？”

    陈瑜民非常实在地点头：“想啊，李老板，我是一个厨师，说不想你会信吗？”

    李瑾说道：“我跟你说实话吧，现在我有些事情需要出去一下，刚开火的汤没人看着了……”

    “可以啊，没问题的。”陈瑜民立马点头说道：“我可以帮你看着，朋友嘛，相互帮助是应该的。”

    李瑾带着陈瑜民走进砂锅店的厨房，详细安顿着：多长时间撇一次浮沫，多长时间开盖散气，多长时间小火转成文火，多长时间可以起锅。

    陈瑜民拿出一副学生听老师教导的样子，听得非常认真，把李瑾说的每一个字都牢牢记在心中，然后对李瑾说道：“没问题，我都记下了。”

    李瑾拍拍陈瑜民的肩膀：“老兄，你是标准的大厨，看汤是没问题的，我相信你。”

    今天这样的情况，李瑾肯定不能寸步不离地盯着汤了，必须找一个看汤的人。看了一圈，才发现陈瑜民是最合适的人。

    自家的厨师都有安排，抽不开身；服务员不懂流程，怕出意外；王永振外调来的厨师，又担心不会尽心，看汤少了几步流程，虽然无伤大雅，但是对李瑾这种美食强迫症的人来说是不能允许的。

    唯有陈瑜民，本身就是玉龙大酒店的闽菜档口老大，还一心想要学到帝国滋补汤，肯定会尽心熬制，该有的步骤一步都不会少。

    机智如我！

    李瑾简直越来越佩服自己了。

    有了陈瑜民的加盟，李瑾放心地去买羊血了。

    羊肉店里，李瑾看着几块带着血沫的熟羊血，摇摇头，说道：“不行，这些都不好了，我不能要。”

    这家店的老板是右云人，说话声音又亮又粗：“这多好的羊血，今天上午刚刚煮出来的，你看血沫还在了。”

    李瑾说道：“那是你煮的时候没有把控好水温跟火候，把羊血煮成了夹生的了，里面的血没有凝固，当然会往外面冒了。”

    老板感觉遇到行家了，也不敢再瞎推荐，直接说道：“你说吧，要啥样的才能满意？”

    李瑾看着外面一卡车活羊，说道：“现杀，现煮。”

    老板犯愁说道：“我这刚刚杀了十只，今天还不知道能不能卖完……你就又让我杀？”

    李瑾说道：“那你外面那一车的羊拉下来，不杀等着养起来吗？”

    老板说道：“那是今天杀剩下的，打算往走拉的。”

    李瑾说道：“给我现杀两头，肉我也一齐要了，这样行了吧？”

    老板听了马上点头：“行行，你等着，我马上给你杀。”

    很快，老板就把李瑾挑好的两只羊宰了，接下了两盆浓稠的羊血送进店里的锅灶边。

    一个师傅烧开了水，正要煮羊血，被李瑾拦住了，说道：“我自己煮。”

    师傅狐疑地问道：“你会煮吗？”

    李瑾没有说话，直接从师傅手里端过羊血，一手用勺子不断搅动羊血，一手开始调制盐水。

    看李瑾的

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