先去吃饭，小肠我来洗。”

    叶国健和几人告辞回去吃饭，叶国健刚走，苏暖和苏昀就来了，两人和苏卉一起切牛肉块。

    苏叶洗了手，把叶国健买回来香料调料收拾好，舀一瓢白面，一点盐，拿上一根筷子，一把剪刀，装一小篮子里，提着小篮和装小肠的篮子到水井边，谢卫华跟随。

    谢卫华坐一边，看苏叶把小肠上的白网油小心地剪下来，说：“这小肠用来做什么的？”

    苏叶：“家里准备做点腊肠，你家要不要做点？”

    谢卫华：“是武哥买回来的那种吧，好吃吗？”

    苏叶：“是，买回来的味道不怎么样，自已做的会更好一些。”

    谢卫华想了想，说：“东西我准备好了，你去帮我拌料？”

    苏叶：“好，这东西做好了也可以做礼品用。”

    谢卫华：“这东西在京里不便宜，我问问昊哥要不要也做一些做年礼。”

    苏叶：“行啊，不过我只帮拌料，其它活自已干 ”

    谢卫华笑：“好。”

    两副小肠不多，白网油剪下来后，苏叶把小肠都剪成半米来长，先把小肠里面的脏东西挤出来，洗一洗，再用筷子把小肠翻过来，让谢卫华帮忙加入白面和盐，揉了一会，清洗，再加白面、盐揉一会，再用清水洗，这时小肠被洗得清清爽爽，没有粘乎乎的手感了。

    苏叶觉得自家吃的，没必要把小肠内里刮掉，以她的手劲也干不了那活。

    谢卫华看她停下来，说：“这么就好了？”

    苏叶：“自已做来吃的，这样就行，如果做来卖还要搓一搓，把里层刮掉，只留一层白色肠衣，那样灌出来的腊肠好看。”

    “叶子，那你刮出来一条给我们看看”，说话的是叶梅，陈兰也来了。

    谢卫华赶紧站起来，一一叫过两人。

    叶梅和陈兰都朝谢卫华笑了笑。

    苏叶看自已的双手：“我手劲太大，会把肠衣搓烂。”

    陈兰兴致颇高，挽起袖子：“我来做看看。”

    苏叶站起来，把位置让给她，自已用澡豆把手洗干净，去找一条竹条，削了一片竹片过来，竹片削得较钝，削锋利了会把小肠刮破，陈兰搓一根小肠搓了一会，苏叶把竹片递给她：“不要把小肠刮破，破了就不好用了。”

    陈兰接过竹片，小心把肉层刮掉，她再是小心，还是把肠衣刮破了，但她还是把那条肠衣刮干净，用水冲掉刮出来的东西，一条白色的肠衣弄出来了。

    叶梅好奇地拿过去仔细瞧了瞧，说：“原来是这样，有点意思”

    陈兰：“下次小心些就不会破了。”

    叶梅：“再怎么也没绣花麻烦”

    叶梅和陈兰两人搓了搓小肠，苏叶又削了一片竹片过来，两人刚弄始刮得很小心，熟练一会，动作就快了，也没刮破皮。

    两副小肠很快让两人刮出来了，叶梅把肠衣冲洗干净，问苏叶：“叶子，这要怎么放？”

    苏叶：“现在没肉灌，挂起来晾干，用时再泡软。”

    叶梅：“这东西晾干了，看样子能长时间置放，今晚可以去屠户家把小肠定下来，都留给我们。”

    陈兰：“太久了也会烂”

    叶梅笑着说：“肯定不会放上一年半载的了。”

    谢卫华呆了一会，看没他的事，和众人告辞离开。

    傍晚，两家人看过白色透明的肠衣，表示惊奇，苏世伟心下决定：“一会我去找屠夫，让他明早过来杀猪。”

    叶国健：“小肠怕是不够，明天一早小武进城把所有猪肉摊上的小肠都买回来，明天有大集，估计能买回不少。”

    晚饭苏暖和苏昀没回，用过晚饭，两人和

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