头的一改之前的取名风格，取得更加粗暴了一些，就叫做西北客舍。

    客舍两个字眼，却是西北这边地界惯常用的，与南城那边的食肆意思相差无几，就是说法不一样罢了。

    这个铺面要改造的地方不多，林汐这一次主要是为了快，二十号人一起动手之下，原本前面的空间被她改造成了连厨房带柜子的展示台，旁边就是一排排的位置，只要伸头往这边瞧一眼，就能亲眼看见自己在等着的美味正在被做出来。

    里面的座位不算少，林汐把后面多余的空间稍微打通了一些，这么一眼望过去，起码能容小三十号人的。

    厨具什么的，林汐直接和之前那些给她打造的铁匠们订做好了。

    之前打造农具，她就认识了一个才二十来岁的年轻铁匠，他是那一批农具里头，交出来农具最多的一个，一个人就等同于两个其他铁匠交出来的数目。

    最难得的是，林汐检查过每一把他交上来的农具，都打得很好。

    后来林汐抽空去拜访了一下这位年轻的铁匠，才知道他的思想简直算得上是这个时代的先驱了，他竟然自己领悟出了流水线这样的打造模式。

    虽然总的来说农具还是他自己打造的，但是很多小细节方面的事情，他却大胆地直接交给了学徒去做，这在目前来说，是无比罕见的。

    这些准备都做好了之后，林汐也终于把菜单给敲了下来。

    辣还不是这一次的主角，因为她目前手里的辣椒并不多。

    卤肉自然是少不了的，这一次林汐没有做普通的卤肉，而是把卤水准备好之后，准备用来做卤串！

    没错，她思来想去，别的东西自然是不用说的，成本贵，做起来也耗时。

    再一个，就是这么热的天，老实说，没有空调救她狗命，她是当真一点儿也不想做那种太费劲儿的东西的。

    卤水串串就不一样了，比较费劲的一点，就是要将东西提前给串在签子上，然后就能放在卤水锅里一锅煮了，就类似关东煮，只是关东煮在这里不如卤水串串的口味更受欢迎罢了。

    第一日开张准备，林汐是直接大手笔将她能买到的猪下水羊下水等等下水都包了个圆。

    她经验十足的提前以一文钱十斤的价格请了五六个婆子，她们别的什么也不做，就在那后头专门洗那下水，然后切好给串上送到前面来。

    而除了下水少不得的，自然还有她最近让人做的豆腐干。

    除此之外还有零零总总各式各样的小菜，只要是市面上有的，都在她这里的卤水锅里出现了。

    这些东西开业前一天下午，她便直接开了几口锅子分别煮上了。

    这卤水很新，不如之前食八方里用过了很多次的老卤滋味足，所以林汐就稍微加了一点点辣，让这味道更好一些。

    卤水的滋味不消说，才一煮开，那卤水的香味就四散开去，到处都能闻见那股浓郁至极的香味。

    这铺子本来位于街口，就独独这么一家，旁边都是住着普通的人家，有那在家里头做活的婆子忍不住，闻着味就寻了出来，一眼就看见林汐这边铺子顶上还没揭开的红布了。

    按照规矩，这红布得等明天吉时才能解开，所以这婆子立马就知道了，感情这是皮子铺子换了人做了！

    她手上还干着活，背上背着个箩筐，没忍住凑了过来。

    见里面忙活着的是一个小娘子，立即就敞开嗓门问了。

    “里面那小娘子，你们这里头是做的什么新鲜吃食？怎地这般的香啊？”

    香得她都馋嘴了！

    林汐正把那些新串好的串串给下另一口锅，一听有人问话，抬眼就带了笑，那婆子一看，心里顿时就莫名有种说不上来的感觉，怎地说呢？就是有种

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