这个多少钱一斤”

    阿苗小声道“姑娘，这些东西压称又没什么吃头，外头腿上全是毛，怪吓人的听说做熟了也有股怪味儿，不好吃呢。”

    平安县城并不靠海，眼前的螃蟹是淡水毛蟹，味道自然不如海蟹清甜，但自有它的可爱之处。

    本地居民不大爱吃虾蟹，且眼前这一篓子毛蟹又大的大，小的小，并不怎么好看，卖蟹的老伯从大清早熬到这会儿还没开张，也是等急了。

    见这会儿难得有人开口，他连忙擦了擦脸上的油汗，殷勤道“五文一斤，您若要的多，可再便宜些。”

    “五文钱”

    晏骄暂时对这个价格没什么概念，一旁的阿苗却不由得瞪圆了眼睛，暗自咋舌。

    这些螃蟹，一个个沉甸甸的，一斤才能称多少且全是硬壳子，统共才几两肉

    五文钱，都够买两只鸡仔儿了

    晏骄没做声，只是蹲下细看。

    卖蟹的老伯生怕她走了，再把这些螃蟹砸在自己手里，忍不住讷讷道“姑娘，都是肥的，瘦的俺都放回河里去了。昨儿夜里一宿没睡觉打的，今儿一早就进城了，活蹦乱跳的。”

    晏骄非常熟练地捏起来几只掂量一番，果然沉甸甸坠手，估计里头肉少不了。

    临近中秋，本就是虾蟹上市的时候，真是想想就叫人流口水。

    “得了，我全要了。”晏骄豪爽的道。

    老伯不觉一阵狂喜，千恩万谢，忙换了秤砣来称。

    阿苗看的目瞪口呆，替她心疼，“这少说也得有二三十斤，您买这么些可怎么吃”、

    晏骄只是笑，“我自有主意，回头你可别吃掉舌头。”

    阿苗不大相信。

    这些玩意儿还能比肉好吃

    那头卖蟹老伯已经麻利的称好了，又特意将秤杆掰过来与她瞧，憨厚道“姑娘，一共二十五斤六两，高高的，算您二十五斤。只是这筐”

    普通百姓生活不易，一只上好柳条筐也要七八文，老汉还真是不舍得。

    见木已成舟，阿苗只是跺脚，又脆生生抢道“老伯，这样沉，我们可搬不动，您得给我们送过去。”

    “成，成”买卖意外做成，老汉正欢喜无限，满口答应了，“两位小姐好生俏丽模样，哪里做得来这样粗活只是不知送到哪里去”

    听晏骄说是要送到县衙去的，老汉登时唬了一跳，十二分的郑重。

    因有了螃蟹，晏骄暂时也不想着猪肉了，就近买了些葱姜蒜酱，索性便打道回府。

    正巧赵婶子在后门与来送菜的小贩交割，见晏骄弄了一大篓子毛蟹过来，也是吃惊，反应与阿苗无异，生怕她给人糊弄了。

    晏骄笑而不语，只是跟她说好借了灶台和柴火，这便去拾掇。

    阿苗是做杂活的，一直都是哪儿缺人往哪儿去，这会儿就在厨房里帮着赵婶子和晏骄打下手，做些洗姜剥蒜的营生。

    晏骄借了小毛刷，将毛蟹外壳边边缝缝洗干净，当中切开两半。

    露出肉的中间部分要蘸一点面粉，这样才好锁住肉汁，也更好看。

    见她一口气倒下许多油，阿苗和赵婶子都跟着咋舌。

    这晏姑娘定然是大户人家出身了，等闲人家哪里耐得住这样耗费

    包裹着蟹肉的面粉在油锅中逐渐变得金黄，空气中弥漫开奇异的香气。

    阿苗忍不住吞口水，唏嘘道“这样多的油，就是炒一锅石头也好吃啊。”

    晏骄噗嗤一笑，“傻丫头，也不怕硌掉牙。”

    炸好之后，她将多余的油舀出，用小漏勺过滤杂质后放凉。

    炸过螃蟹的油自带鲜香，完全可以炒别的菜再用。

    葱姜蒜末爆香，下了毛蟹后倒

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