返回第二十五章泡椒老盐水(第1/4页)  诡食秘录首页

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    我爸现在人在医院里躺着,不能睁眼,也不能说话。就算是有什么要告诉我,也张不开嘴。我现在身负使命,我自己、我爸、梁园的命,跟老唐鸡杂面是紧紧连在一起的。

    我问梁园觉得我做的菜怎么样,梁园思考了一下,只说了两个字

    “还行”

    在我的认知里,“还行”这两个字跟“不好吃”,是近义词。

    但是,就是再“不好吃”,这店也得开下去啊。为了做这两个菜,我买的是最好的成品调味料,比起自己家里做的,这成本可是增加了好几倍。

    成本高了,赚的钱就少。

    提高价格这是下下策,而且味道不如从前了,还贸然提高售价,客人的流失是肯定的。

    餐饮这一行,做的就是熟客,维护好老主顾才是长久之计。而且,人的胃口是最难满足的,也是最敏感的,稍微有一点点的不如意,就有可能得罪食客。

    要不,花钱请个厨师

    现在这年头,随随便便请个洗碗工也得三千左右,请个不错的厨子,那价格估计得上万,我这鸡杂面店一个月才赚几个钱啊。

    请个厨子,估计目前这个阶段,小店每月那点儿利润,还不够给他开工资的。

    这一天天的,为谁辛苦为谁忙啊。

    我把想法跟梁园说了,他眯着眼睛思考一下“唐小饭,你这店关了得有好多天了吧,再不开门营业的话客人都该走和谐光了。”

    我叹了一口气“你说的那些,我也知道,可是这味道,跟以前相差太大了。我怕客人不认。”

    “你刚刚不是去商场买了调味品吗”

    我垂头丧气“就是那些调味品的味道,红油豆瓣酱还可以,可那泡菜真的是不咋滴。”

    “不能将就吗”

    我苦笑了一下“我可以将就,你也可以将就,但客人不能将就。有一点点不对胃口了,他们就会去别家,钱在人家手里揣着,去哪儿消费是他们的自由。”

    我的话,说得梁园直点头。

    我看着他“你之前不是踌躇满志吗还说自己是商业奇才,现在遇到问题了,你想想该怎么解决”

    梁园挠挠头“我是负责管理企业,大政方针什么的,这技术方面的,我是真的不行。”

    我在心里冷笑了一下。

    什么“大政方针”的,说白了就是“假、大、空”。

    没有戳破他,我继续埋头吃饭。

    今天下午四点钟,我还得去医院探视我爸。虽然他不能说话,但基本的意识什么的,肯定还是有的。我每天在他身边呆一下,他的心情应该会好一些。

    说不定突然醒了,那就谢天谢地了。

    有我爸在,一切就都好办多了,虽然那些调味料没有了,但我爸是个有办法的人,他应该还会想出别的法子来。

    现在担子落在我身上,只能一个字“扛”

    吃过饭,梁园在店里规划着怎么改造铺面。他提出的那些东西,动不动就是拆墙、拆灶台的,全是要花钱的东西。

    餐饮这东西,说好做,也好做,说难做,的确难。

    味道是关键。

    那些装修豪华的大酒楼,也有生意冷清的,而一些环境脏乱差的街边小摊,排队等位子的食客络绎不绝。

    现在这个社会,人都不傻,我花了钱,你就得满足我的胃。

    虚头巴脑的东西弄得再好,关键的东西不过关,到头来也是竹篮打水一场空。

    当然,既能满足口味,环境呆着又舒服的餐馆,肯定是食客们的上上之选。但问题是,我目前根本没钱按照他的规划来瞎胡闹。

    我发现,这个世界上,最赚钱的行业,就是医院。

    无论白天黑夜

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