返回第679章 鲤跃龙门“烧尾宴”!(第3/3页)  大国名厨首页

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   “期待他的第四道菜!”

    “不对,应该是期待他接下来的所有菜。”

    “烧尾宴有据可考的文献少之又少,复原难度极高。”奚天磊感慨,“这桌宴席流行的时间并不长。从唐中宗景龙时期开始,到玄宗开元中期停止,也就二十余年,留下的记载很少。目前能找到的,只有《清异录》上有相关的记载。”

    三道菜的水准,基本可以确定乔智的实力。

    没有人怀疑乔智的水平,他们从评委的角色开始变成普通的食客,纯粹地享受美食带来的愉悦。

    第三道菜是雪婴儿,主要的食材是蛙和豆粉,青蛙用牛蛙取代,剥皮去脏腑,整只裹以豆粉烹熟。因其裹粉色白,状如婴儿,所以得名。

    “牛蛙外面裹了一层鱼蓉,确保形态如雪里婴儿,入口爽口,豆粉中有清香的味道,这道菜实在太好吃了。”陶开也终于忍不住,赞叹乔智的精湛厨艺。

    范晔对陶开的“叛变”,并不好奇。

    乔智的厨艺超出了想象,满东流输给他并不冤。

    满东流认输就好,为何要失去理智,不依不饶?

    乔智原本都没将满东流当成对手,只是他不断生事,甚至动用资源封杀乔帮主,乔智才会正面应对!

    不出意外,满东流注定成为乔智的垫脚石了。

    上菜的速度开始加快,下面一道菜是“通花软牛肠”,这道菜叫做牛肠,其实与牛没有任何关系。

    用羊骨髓加上其它辅料灌入通草,做成形如牛肠一类的食品。

    这还是一道美容养颜的美容菜。

    东汉的医圣张仲景在《伤寒论》中将通草入药,到了唐代,孙思邈也在《千金要方》,将通草用作产后妇女通乳的主药材。

    至于羊骨髓和通草并用,能使人皮肤白皙细腻。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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