沐休时,柳芸带着肖五去了酒楼,她按契约上写的酒楼地址寻到酒楼,她站在酒楼门口轻笑了起来。
这个名叫香满园的酒楼,就是上次她与大人被关在三楼一夜的地方。她完全相信,这是大人从沈家的那些酒楼店铺里,故意挑出来的这家。
柳芸哼了一声,转身进了酒楼。一名穿着蓝色上衣黑色长裤的小二热情地迎了上来:“大人,是用食还是投宿?”
柳芸道:“我要见掌柜。”
掌柜应声从柜台里走了出来,他身着灰袍,戴着:“大人,我们店生意好,东家给了银两比别的店高。”
柳芸从怀里掏出一张纸,递给封杰:“封掌柜,看看这个。”
封杰的老泪都忍不住快流下来,新东家给他解聘书了。他这个时候心里很恨那些挨千刀的劫匪,杀了沈家人,不然他也不会被新东家给解聘。
他看了几眼纸上所书,猛然间睁大了眼:“东家,这么做您会损失很多银两。”
柳芸笑:“你怎知不会赚更多的银子?”
“可是,这样……”
柳芸道:“酒店设立股份制,会让大家有归属感积极参与酒店管理,他们只会更加的卖力。”
封杰将纸上所书仔细从头看到尾,上面写着:“店里所有成员在过去的俸银不变的情况下,设立股份分配及分红方法……”
封杰又惊又喜,他不但不被解聘,俸银还会大增。按现在店里的一年的收成来算,他俸银一年不止增一倍。
封杰说:“厨师给他们分一成会不会太多?”上面所书,利润分十成,东家七成,掌柜一成,厨师们一成,店小二们分一成。
“不会,这个酒楼生意红火主要靠厨师。以后我会教他们做菜,但要他们签下合约,所教之菜只能在香满园做,在外有相同的菜品出现,就送他们见官。”
封杰惊喜的道:“大人还会做菜?”
柳芸笑:“会一些。”
柳芸与封掌柜商议了几个时辰,他们将酒楼定成了高端酒楼,每月推出一款限量美食。店里长期固定客户消费满一定金额为贵宾,不受限量美食的限定。
……
香满园推出的第一道限量菜品就是松鼠鱼。徐增寿听侍卫陈洪说应天府有一家酒楼出了一道限量美食——松鼠鱼。
徐增寿一听便叫道:“柳同知太不讲义气,开了酒楼也不通知一声,怕我吃了还是怎么的?”
他派陈洪去香满园订松鼠鱼,陈洪空手而归:“大人,香满园这道限量美食只卖给贵宾。在下前去问了,要在香满园消费五百两银子以上,并且是固定客户才为贵宾。若是买贵宾卡,需要上千两银子,以后到酒楼消费从里扣除,在指定的时间内消费完银子……”
徐增寿哭笑不得,他还从没听说过先交银子后消费的这种规矩,他想了想:“去,给我买十张贵宾卡,给我留一张,送三张给三位兄长,送两张给还在应天府的两位王妃,送一张给守林。余下的先放着我送人。”
陈洪犹豫:“大人,这需要很大一笔银子,老爷知道会不会大怒?”
“呵呵,不会,我买去送给兄长姐姐们,父亲见到我们关系和睦会很开心,你就看着吧,这笔银子父亲会补贴给我。”
陈洪听了转身前院帐房找管家支银两,管家一听四爷一下要支万两白银,呆住了。他忙跑进内院里找老爷。
“国公爷,国公爷……”
“何事惊慌?天还没塌下来。”国公爷看着棋盘道。
“四爷,他一下要支万两白银。”
“哦,他用去何处?”
“听四爷的侍卫说,去酒楼买什么贵宾卡,一张卡千两银子,还是先买后消费。”
“
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