如此现实的问题直接问倒了谢大厨，他认真的思考了一下今天中午用掉的食材，有些为难的说道：“虞夫人，好像不太够了。”

    再次听到这么一个别扭的称呼，虞锦扇再次重申一遍关于自己的称呼问题，“谢大厨，以后我们就要这一个地方共同努力了，再加上我也算是你半个师傅，你也不要叫我什么虞夫人了，你喊我主厨！”

    谢大厨还是第一次听到这么新鲜的叫法，理解了字面上的意思之后，赞扬的看了过去，“主厨，这个称呼好！”

    虞锦扇颇为心虚的接受了他的称赞，再次提起刚刚的问题，“谢大厨，趁现在还有时间，赶紧去准备一下晚上要用的食材，到了晚上、你可要亲自上手了。”

    “啊？主厨，你做的好好的，为什么突然要我动手？再说了，我可没您这手艺，也做不出那味道啊！”谢大厨说这话可是真心实意的，没有任何的夸张。

    自从虞锦扇第一次出手做的东坡肉时，谢大厨就对虞锦扇心服口服了，只是当他想去尝尝味道的时候，已经连汤汁都不剩了。

    想起那日东坡肉的香气，谢大厨就恨啊，恨他自己手没有刘掌柜快，不然怎么也要抢下来几块肉下来。

    虞锦扇还不知道自己的手艺已经彻底征服了谢大厨，她只当谢大厨在夸她，谦虚的摆了摆手，“不不不，谢大厨能在聚香楼做大厨手艺自然是没的说，我只是赢在懂得一些小技巧和新鲜菜单而已！”

    “主厨可真是谦虚了，您这手艺没个好几年绝对练不出来，想必您在很小的时候就开始学习厨艺了！”

    “我……”虞锦扇有些尴尬，想要随口应下来，可又担心以后自己的身世被人得知会惹人怀疑，只能改了口，“我是后来自己琢磨的，可能我天生适合吃这碗饭。”

    一听这话，谢大厨更加佩服虞锦扇了，那眼神就跟看天上的仙女差不多了。

    虞锦扇实在承受不了这样的目光，尴尬的笑了笑，扯开话题，“谢大厨，你再不去准备的话，晚上真的供应不上了。”

    “哦，我这就去！”

    谢大厨也担心耽误晚上的供应，匆匆忙忙的上外面吩咐手底下的学徒去准备了。

    忙碌了一中午，虞锦扇肚子早咕噜咕噜叫了，这时候她才有些后悔，之前在得意楼的时候为什么不先吃两口垫垫？再怎么说她也是付了银子的。

    不过一想到那个渣男，虞锦扇又觉得解气，不由得再次感叹原身看男人的目光。

    聚香楼每日中午供应的都有米饭，今日因为大部分客人都点了菜，米饭还剩下好大一部分，虞锦扇想了想，动手炒了米饭作为午饭吃。

    虽然只是非常单纯的蛋炒饭，可经过虞锦扇的手就不一样了。

    虞锦扇先是起锅烧油，轻轻的晃动炒锅，让锅内的油尽可能地沾染到锅内的每一个角落并且烧热，然后将多余的油倒出。

    之后大火变成小火，倒入米饭用勺子的底迅速的划散，这时候也不能用勺子的边缘去切，那样容易有碎的米粒，这也是一项考验厨师功底的手法。

    米饭烧热之后倒入提前打好的鸡蛋液。

    她打的鸡蛋液是有蛋清的，因为鸡蛋放在这个时代还挺金贵，虞锦扇自然不能像前世那样奢侈的只用蛋黄。

    用蛋黄做出来的黄金蛋炒饭不仅颜色好看，味道也更香，只是她是做出来自己吃，自然不会要求那么精细。

    鸡蛋液倒入之后，她手中的动作更快了，因为要让蛋液均匀的裹在米粒上。

    这时候就要稍微加大火力了，然后继续快速的翻炒，把米粒炒散。

    米粒炒散之后，虞锦扇这才捏了一小撮盐撒了进去，顿了一下，又撒了一些她自带的胡椒粉，最后才放下小葱，继续翻炒。

  

『加入书签，方便阅读』