想好了，待会儿要怎么处理这些牛奶了。

    什么奶茶、双皮奶，想想都让人馋的不行呢。

    没一会儿，虞锦扇拿了一个小铁锅走了出来，朱婶子看了一眼又说道：“这一小锅怕是不够盛，你再拿一个锅来！”

    对于一只母牛的奶容量完全不了解的虞锦扇大喜过望，欢喜的又去厨房拿了一个大点的锅。

    大约一刻钟过后，朱婶子才直起身子将满满一锅的牛奶递给虞锦扇，她自己则是累的腰酸背痛的。

    虞锦扇有些不好意思，把手里那个锅接过来之后，上前帮朱婶子揉了揉酸痛的腰部，“婶子，这么多牛奶我也喝不完，不如分你一半，老是找你帮忙，我也怪不好意思的！”

    朱婶子摆了摆手，表示没关系：“不用了，我们家没有人喜欢喝那种东西，还是都留给你。”

    “既然如此，那我就煮好了再给你送过去，包你喜欢这个味道！”

    朱婶子只当她在说客气话，点了点头没有再拒绝，然后牵着卸下一身重量的母牛回了家。

    送走了母牛和朱婶子，虞锦扇也不敢耽搁，立刻端着牛奶往厨房走去，她要赶紧把这些新鲜的牛奶做杀菌处理，不然这鲜奶就很容易变质。

    幸好虞锦扇之前牧牛场体验过，知道怎么做杀菌处理，不然的话她也不敢直接买母牛回来。

    给牛奶做了杀菌处理的最常用办法就是巴氏消菌法，即72－85°C下加热10－15秒，杀灭牛奶里有害的微生物。经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。

    在没有温度计和微波炉的古代，想要控制温度和时间还真不是一件容易的事情。可虞锦扇是做什么的？她作为一名厨师，大致的估算出温度还是能做到的。

    因为今日挤的牛奶比较多，虞锦扇只好分两次来进行杀菌，另外一半没有来得及做加热处理的，虞锦扇给她拿到了屋外面暂时冷藏起来。

    虽说这冬天母牛不好喂养，可这种温度是最适合做天然的冰箱的。

    做好杀菌处理的牛奶泛着一股奶香，虞锦扇努力的吸了吸鼻子，没忍住喝了一小口。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

『加入书签，方便阅读』