返回第11章 做辣条(第1/2页)  农门福女之丞相大人是我的首页

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    又喝了一杯灵池水的苏雅溪起身走到厨房,开始鼓捣辣条。其实苏雅溪内心的真实想法是管它能不能赚钱,她真的超级想吃了。

    做辣条要用上好的面粉这样做出来的辣条才劲道好吃,苏雅溪看了看决定就用精面粉来代替现代的上好面粉。

    苏雅溪舀出两碗精面粉加水加蛋,和成较硬的面团,醒发一炷香左右的时间;然后用这两日空闲时间做出的模具,将醒好的面团做好形状成为牛筋面。接着将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止,挂起来空尽多余水分。

    “老大媳妇儿,你都弄好了?娘还说来帮你呢。”赵氏本想出来看看苏雅溪回来了没有,却不想儿媳都快弄好了。

    “娘,这还差的远呢,等沥干水分了,我再教您,现在您可以去屋里歇着了。”苏雅溪笑呵呵地对赵氏说。

    ……

    “相公,中午你想吃什么呀?”苏雅溪看着秦晏一笔一划地抄书,真是美的人做什么都是一幅风景,更不要提这种有文采的人了。秦晏抄书写的字是那种很标准的楷体字,真是美极了。

    “恩?你想吃什么就做什么好了,反正你做出来的东西都好吃。”秦晏一本正经的说。

    “真的吗?!”苏雅溪不信。

    “当然了!!!”秦晏更加认真地道。

    “哈哈,那我们吃凉面,再拌个鱼腥草。”说干就干,苏雅溪到厨房就开始和面弄面条。

    ……

    “嫂子,怎么今天的面和菜都麻麻的呀?”明明记得上次不麻的秦雨提出疑问。

    “哦,这次我加了点其他的调料,怎么样,是不是更好吃了?!”反正苏雅溪觉得好吃极了。

    吃不放辣椒的秦晏表示自己什么都不知道,因为秦晏现在在喝中药,所以苏雅溪一点腥辣都不给秦晏,但是加了花椒烹香的凉面仍旧很好吃。

    “不会是麻毒?”赵氏惊吓!

    “娘,放心,这是类似的一种,不是麻毒,它叫花椒。”其实赵氏也不知道麻毒长什么样子,所以苏雅溪避免麻烦就直接说了不是,“娘,这是一种药材,也可以作为调料品使用,您往后炒菜的时候就可以放上几粒味道很不错呢,还可以去肉腥味。”

    “嫂嫂,花花她们都夸你呢,今天我和姐姐一起去摘鱼腥草的时候,还看到赵训了,他说他带回去的水果塔他哥哥姐姐都说好吃呢。”秦冰鼓着小嘴巴说道。

    “是吗?那你帮嫂嫂谢谢他们的夸奖了吗?”苏雅溪笑着问,自己的东西被别人喜欢我想谁也会开心。

    “道谢了。”秦冰乖乖地说。

    “冰儿真乖,一会嫂嫂给做好吃的,好不好呀!”苏雅溪摸着秦冰的脑袋说。

    “是什么呀,嫂子。”秦雨在一旁好奇。

    “秘密。”苏雅溪神秘的说。

    吃完饭后,苏雅溪看了看牛面筋还没没有完全干,就回了房间睡了个午觉。

    “相公,我去厨房看看,你再睡会儿。”苏雅溪迷迷瞪瞪的爬起来。

    “媳妇儿,我陪你。”

    ……

    “相公,你看这牛面筋的干度就可以了。”苏雅溪摸着牛面筋跟秦晏说。

    “然后把控干的牛筋面剪短,接下来就是最重要的一步啦,相公你能不能帮我把这些辣椒和花椒磨成碎末呀。”苏雅溪用着肯定的语气说着疑问的话。

    “好。”秦晏嘴角勾起。

    然后苏雅溪就用食用油,辣椒,花椒等.....放入锅内熬辣油。熬好后,放置一天一夜,等油入味后,把料全部捞出,油备用。之后再将辣油热开,趁热将热油往辣椒粉、花椒粉、盐一泼。最后将牛筋面放入蒸锅蒸熟后,用熬制的辣油泼到牛筋面上,辣条完成。

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