这些粉丝都是小坏坏啊！

    灌伦这样想着, 就真的很尊重粉丝地闭了嘴。

    云声却开口了说：“我在炒鹅血。”

    一听云声回答了，灌伦一下来劲儿了，忍不住再次发问：“你说的是炒鹅血, 那你怎么一会儿蒸一会儿又煮的, 有什么讲究吗？”

    云声说：“有的。”

    灌伦坐正身体问：“可以详细说说吗？”

    云声一边清洗鹅块，一边说：“蒸是为了使鹅血凝固成血块, 放在凉水里蒸, 鹅血口感嫩滑，放在热水里蒸，鹅血口感偏厚重。不管是哪种口感都带有点腥味，再次加盐煮一煮，除了去腥外，就是加强口感。”

    灌伦听后恍然大悟。

    其他评委虽然没有见过做鹅血的，但是这个理论是没有问题的, 纷纷点头。

    皮尔戴娜眼中闪过惊艳之色。

    弹幕都觉得自己涨知识了。

    云声没有听到灌伦的继续发问，他再次投入做菜中。

    炒锅坐到大火上，烧热底油，爆香蒜米辣椒。

    加入调制的酱料, 炒出香辣味。

    兑些清水，沸腾再加盐、胡椒、生抽和老抽。

    鹅血倒进沸腾的汤汁中。

    跟着冒出的气泡，鹅血在炒锅里微微颤动，汁水慢慢收干，再点少许醋提鲜，稍稍勾个芡后，韭菜倒进去翻炒两下盛出。

    一道韭菜炒鹅血就完成了。

    样子看起来平平无奇, 可是香味独特, 在线网友和观众没有见过韭菜的这种吃法, 也没有吃过鹅血。

    一个个都好奇的不得了。

    灌伦等评委看见云声按了绿灯，心中一喜，但还是非常专业地品尝其他参赛者的美食，给出专业的评价和指点，终于轮到云声了。

    灌伦脸上露出了姨夫般的笑容。

    皮尔戴娜一脸好奇。

    三位评委也有些迫不及待。

    在线网友和观众也看到一碗米饭，一份火焰醉鹅和一份韭菜炒鹅血，除了米饭，都是他们没见过的，一个个都紧盯着皮尔戴娜和灌伦他们看。

    他们端起米饭，米粒饱满，晶莹光泽，看似颗粒分明又黏连在一起，明明是参赛者都会做的米饭，云声做的却格外美观。

    “看起来好好吃！”

    “我注意到了秘诀。”

    “快说秘诀！”

    “我也看到了！”

    “云声提前泡米十五分钟！”

    “云声是用手指量的水量。”

    “云声的手有魔法不成？”

    “云崽崽还在水里加了油。”

    “崽崽还闷了一会儿才盛米饭的。”

    “这些真的可以让米饭更好吃吗？”

    “我也想知道。”

    “来个人回复啊！”

    “……”在线网友和观众几乎是拿着显微镜分析云声的一举一动时，皮尔戴娜他们已经舀了一勺米饭，送入口中，轻轻咀嚼一下。

    米粒软硬适中，看似粒粒分明，又极有粘性，香味醇厚又回甘，他们惊奇地看向对方，怀疑云声和其他参赛者用的不是同一种米。

    怎么会这么好看呢？

    他们忍不住又夹起一块鹅肉。

    鹅肉肉质紧实又鲜嫩，轻轻一咬，肉里隐藏的汁水沁出来，滋润着口腔，讨好着味蕾，令人一边吃着还一边流着口水。

    汲取上一期的经验，这次戴娜邀请灌伦形容滋味，免得在线网友和观众又刷“说词啊”之类的。

    灌伦边啃鹅肉边断断续续地说：“这个鹅肉真香，骨头缝里都是浓郁的……嗯……吸溜……汁水，还有一点……吸溜……酒味……真的特别好吃……

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