白醋和水。
用勺舀出一勺,慢慢加入豆浆上。
勺在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓,要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄『色』。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手的碗和勺,拿了一把漏勺,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下『操』作就以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续『操』作。
看着锅中豆花已经成形,他停止『操』作。
成功了!
他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。
忽然听到一声狗叫:“汪!”
他闻声向下看,看见了鲁卡。
鲁卡一看到他就摇尾巴。
他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完的脸庞。
这、
这一人一狗怎么又来了?
云声疑『惑』极了。
大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?”
云声友好地答:“豆花。”
“以吃?”
“以啊。”云声微着介绍:“甜的咸的都以,真真正正的入口即化。”
大殿下又问:“以卖两碗吗?”
s:///book/13/13676/8183161.html 天才一秒记住本站地址:。小说网手机版阅读网址:快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
『加入书签,方便阅读』