;没想到这么简单的一道菜后面还有那么复杂的故事呢。安可可恍然道。

    ;啊，你怎么就把鸡杀了，小鸡那么可爱，你怎么能杀它。安可可才发现程阳已经把鸡给杀了，心里有点难过。

    ;不杀？你吃生的？程阳真是不懂这些小姑娘的想法。

    程阳也不管安可可究竟是什么想法，他还在忙活着自己手里面的事情，将这只鸡从中间切开，用刀背将鸡腿的骨头敲碎，这样的做法是为了让这只鸡能够更好的折叠在一起，然后呢就是在鸡肚子里面加入葱和姜，再加入一些味精和酱油，然后将这些调料均匀的揉搓在鸡的身上，让味道更加浓郁。

    做完这些之后就是一个比较重要的环节：腌制。

    最好的腌制方法就是选择用炒熟后的花椒放进鸡里面一起进行腌制，用保鲜膜覆盖好，然后放进冰箱里面腌制一个小时就好了。

    混元空间里面没有冰箱，但是程阳能够控制这里的时间，他选择让时间前进两个小时，这个时间应该是比较适宜的。

    ;今晚你要是要去面试的话，最好就是先准备好一只鸡先腌制好，不然到时候面试的时候可没有时间来给你进行腌制。程阳提醒了一句。

    安可可还在疑惑程阳究竟是怎样做到瞬间腌制好一只鸡的呢，但是听到他这样提醒自己，她才恍然：;好，我知道了。

    ;腌制好之后，把这些洋葱香菇这些配料切成丝丝，之前腌过的鸡的剩余材料混合混合，再发这些调料也塞进鸡肚子里面，用牙签固定一下。程阳一边说着，一边进行着实际操作。

    他的动作说不上快，故意放慢了一点让安可可能够学到。

    然后用荷叶把这只已经处理妥当的公鸡层层包裹起来。

    程阳现在这两片荷叶是他自己创造出来的，但是如果在市场上面买的话，只能够买到干荷叶，干荷叶买回来是要先用冷水浸泡的。

    其实这也能叫做荷叶鸡了，其实做法也不仅仅只有一种，还有一种甚至连毛都不用扒，直接用土纸包好然后糊上泥土就能够烤熟，然后散发出诱人的香气。

    ;你注意看我的手法，用荷叶包鸡的时候也一定要注意这种包法，可以包得更加紧实，让荷叶的味道充分融入鸡肉里面。程阳提醒道。

    ;这个不难。安可可一直都在认真观察。

    ;这个土灶的话，到时候到了酒店里面是没有的，但是有烤炉，你可以把它放进烤炉里面，泥土的话，随便去公园里面找一点就行了，这个叫花鸡对于泥土是没有什么要求的。程阳又补充道。

    安可可点点头。

    程阳用泥土把这只已经用荷叶包裹好的鸡糊上一层泥土，其实现在很多叫花鸡的做法已经不再使用荷叶，而是选择包裹一层锡纸，甚至都不用糊泥土，而是直接包好锡纸放进烤炉里面，这样既快速又好吃。

    但是多多少少还是缺那么一点味道的。

    光是泥土、荷叶、土灶，这些东西都是最原始最天然的东西，美食最难得的其实就是返璞归真，顺从自然。

    ;你注意了，放进去之后最关键的一步就来了，这个火候问题是最重要不过的，用土灶的话千万不能用猛火，到时候你用烤炉的话，温度调到中档就好了。程阳提醒道。

    因为土其实是吸热的，温度过高的话很可能会龟裂开来，温度低了的话又很难将其中的鸡肉烤熟。

    大概烤了三十分钟左右，程阳觉得已经OK了，便从土灶里面将叫花鸡拿了出来，因为火候的缘故，所以这些泥土样貌还算完整，表面上只有一丝丝的裂痕。

    程阳拿了一个小锥子，慢慢地敲开这一层土，看到荷叶，然后用手剥开。

    这倒是有有种拆开礼物盒的感觉，因为程阳也不知道这样的做法

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