的肋骨的，很脏，这个必须扔掉。

    然后是鸡头……

    鸡头也很脏，谢兰兰把鸡的鼻子剪断，从里面挤出了不少脏东西。然后又剪开嘴……

    处理完这些，谢兰兰才开始处理鸡肠和鸡胗。

    鸡肠又脏又麻烦，想当初谢兰兰都是想把这个直接扔掉的。但是她自己又特别喜欢吃，而且因为脏，别人处理的她还不放心，所以最后？还是只能自己处理。

    一想到这里，谢兰兰就怀念当初还在家的时候，全都是她妈做的，她只等着吃就好了。

    鸡胗从前面一节鸡肠那里把剪刀**去，然后直接剪开。这个里面也挺脏，但是因为有层皮，只需要把皮扒掉就行了。

    谢兰兰扒完直接丢在了盆里，等着待会儿和鸡肠一起洗干净。

    最后，也是最难处理的鸡肠。

    谢兰兰把剪刀从鸡肠的一端**去，然后一点一点的顺着剪开。鸡肠又滑又薄，手上不是很好拿。而且还特别长，谢兰兰剪这个要花不少时间。

    全部剪开以后，还要一点一点的把上面的鸡粑粑给捋干净。上面还有肠液，黏黏糊糊的都要处理干净的。

    当然，光靠手和水是没办法彻底清理干净的，还需要一些其他东西。

    谢兰兰把盆端到灶台上，往鸡肠上面洒了两勺盐，一些醋，和两滴油，然后使劲儿的揉了揉。揉完以后还要用清水洗一遍。

    这么来来回回的重复了三次以后，清水里洗出来的鸡肠才是干净的。看上去干净，手摸上去也不黏糊糊的了。

    处理完这个，谢兰兰又用清水把鸡洗了两遍，这样就算是彻底打理完了。

    老母鸡的话，还是炖汤比较好喝。不过现在下午了，炖汤的话时间太久了，晚上也喝不上。谢兰兰就切了小半只鸡，连同着鸡杂碎一起，准备烧了吃。

    其实老母鸡烧起来的时间也不短，不过比炖汤还是要短一些的。而且谢兰兰比较喜欢吃烧鸡，觉得烧的辣辣的更好吃一点。

    起锅烧油，把干辣椒和酱炒一下，炒出香味以后再放鸡肉进去。翻炒两下，放上水，现在就是等它慢慢烧了。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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