那些店里的食材水平参差不齐，有的店有的食材还行，比如蔬菜还算新鲜。

    但肉类挑的不一定是好部位的肉，比如鸡肉，沈记的鸡肉都是鸡胸肉，别家的鸡肉还有骨头。

    不知道是哪个部位，反正肯定不会是鸡胸。

    而且如果当天没卖完，第二天就接着卖，第二天没卖完，第三天接着卖，反正肯定不会白白浪费了。

    这样倒是节省了，可食材品质就难以保证。

    不像沈记，肉都是当天买新鲜的，如果有多余的，员工们吃饭的时候做了，人多，一顿就解决掉了。

    既不浪费，也不砸招牌。

    那些店哪个舍得给员工做肉吃，老板自己都不一定舍得做。

    而且他们能学习沈记的表面，最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。

    那些店或许也是下了功夫，底汤味道也不算差，一些不那么挑剔的食客，觉得也还成。

    但是沈记还是有一部分忠实拥趸，就好这个味儿，差一点儿都不成。

    那一两分钱，谁稀罕似的，也没有的辣椒油，吃着也没有沈记香。

    舍得花钱吃麻辣烫，还要在乎那一分两分？没必要。

    随随便便加勺辣椒油，差价就补回来了。

    一次两次的，食客们也回过味儿来了，沈记贵是贵，可贵得有道理。

    看着别家店吃是便宜了，可那点儿便宜真不是白占的，仔细一算还不知道谁占便宜呢。

    尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后，很多食客都不敢再随便吃了，那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。

    后来风波过去，沈记生意重新回暖，因为老客们都知道，沈记的食材是最新鲜的，他们吃了那么久，从来没见过也没听说过有人吃出问题的。

    外头那些麻辣烫店子，生意一下凉了，陆陆续续开出来的七八家麻辣烫，短时间内关掉了三四家。

    剩下的几家，为了拉客，想尽了办法。

    食材肯定不敢随意糊弄了，可他们就算拿个大喇叭去喊，我们食材特别新鲜，肯定没问题，人家也不能信啊。

    于是最后只能靠降价吸引客人，本来价格就比沈记低，还降，赚头一下子少大半。

    可好歹有生意了，手里没钱又馋这一口的，还是愿意去吃一吃。

    于是店子就这样撑下来了，兴城的麻辣烫分为两种，沈记和其他。

    众所周知，沈记的麻辣烫味道最好最正，食材最新鲜，辣椒油，还特别香。

    其他麻辣烫店，口味食材都参差不齐，吃到什么样的看运气，但胜在价格低，不怕踩雷的可以试试。

    到最后，沈记也就是中间被牵连，生意受到一点儿影响。

    后来就平平稳稳赚钱，甚至因为知道的人越来越多，赚的也越来越多。

    所以哪怕一直在花钱，沈鱼存折上的钱只见多不见少。

    花钱是小事，一连几个周末都泡在到处找合适的厂子上，沈鱼心累无比，越发觉得自己得找个能干的帮手。

    以前还有沈桥给他帮忙，现在沈桥手上的任务堆积了一大堆。

    防弹衣研发卡在了材料上，沈鱼见过沈桥做实验，那种不知名材料很坚韧。

    以沈鱼的力气，把刀子用力戳下去，刀口都绷出形状了，也没破。

    没见识的沈鱼觉得这个已经很厉害了，可沈桥很不满意，说是废品。

    沈鱼不敢吱声，前世他只知道有防弹衣这种东西，具体长什么样作用有多厉害，他没摸过更没穿过。

    沈桥说没用，光有韧性不够。

    沈鱼只能听着，这种话题上，他没有发言权，沈桥说了才算。

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