万里无云的海面，微风吹皱一片海水。波光粼粼，夺目的炫丽，让人很容易神游太虚。在晴朗的夏天行舟，水面有一种挥之不去的腥味。若是在豪华的楼船里，一般都点有香炉，来驱散这种令许多人不习惯的味道。现在的韩?，不用在船舱中，已经习惯水面的生活。

    此时他在一艘十几米长的楼船上，站在船头迎着风。船上三十几个乘客全是他的人，这三十几人只有十个才是韩府之人，其他二十几人，是陈谠等十几个股东安排来保护他的。这些人的身手他虽然不知道如何，以前不是亲卫就是护院，绝非普通人可比。

    韩?站在船头，看着一望无际的大海，他居然生出吃货的感慨：

    “海中到处都是宝，每年只需将海里万分之一的食物捞上来，足够天下人没有饥荒了。”

    在韩?旁边有几个人，新成为他亲卫的李纯稀苦笑道：

    “以前在家乡一穷二白，从早到晚几乎都要吃鱼。并且多数时间吃的是干鱼，想到那些味道就难受。所以现在我很少吃那东西，宁可顿顿吃青菜萝卜。”

    韩?对吃的没什么研究，想了想海里的鱼，也只有晒干鱼最为普遍，管得久。他住在临安，家里也常吃海鲜，但干鱼之类的还是很少。江浙沿海一带，一斤鱼的价格，只能抵三四斤米。要是在渔民家里去收，还会便宜些。

    “顿顿吃鱼当然谁都受不了，但就算只有鱼，也不会饿死人。沿海城市捞起来的鱼虽多，相对于天下人还是太少。这一路来，我见不少渔民都是单独作业，要是能聚在一起，有计划的打捞，改进渔船，到稍远些的地方去，收获绝对成倍增长。”

    在韩?左边站着一个身材瘦高、白脸短须的中年男子，这个男子叫许盛，是沈继祖的师爷。原本舒贵年要陪他一起来，沈继祖推荐许盛。因为许盛就是泉州城本地人，对泉州的熟悉，远远胜过舒贵年。

    许盛知道韩?经商的本事，听他说起海产，升起一些兴趣：

    “沿海一带也有不少渔民，是团体出海捕鱼，一般是附近或一个村的人。捕获的量也不算少，可惜这东西越多卖得越贱，也只能解决温饱问题。打捞的鱼太多，少数好的鱼虾才能卖出去。多数会制成干鱼，有些甚至发臭后白白浪费掉。干鱼这东西喜欢吃的人不多，销售不好，渔民的日子也并不比山里人强多少。”

    韩?并不是一时想起海中的鱼产，他这次出海有些惊讶。南宋这个时期，船和航海技术都不算落后，渔民也敢出海捕鱼。他要是大量酿造酒和酒精，势必会消耗不少粮食。虽然这些粮食他会用银子买，银子毕竟不能当饭吃，所以才想起用鱼来解决酿酒消耗的粮食亏空。

    “我有一个计划，在沿海一些城市建立海产加工坊，只要能吃的海产都收。将收来的海产制作成可存放很久的食物，运到内陆城市销售。”

    “海产加工坊？”许盛一听很新鲜：

    “一般都是私人加工干鱼卖，因为内陆城市也有江河，就算运到那些地方，销售也不会很好。除去人工运费，怕是能保本就不错了。要是将这生意做大，形成一定规模，亏可能不会亏，但要想赚多少，可能很难。”

    许盛就是沿海的人，对这方面十分清楚。韩?问：

    “海里的鱼除了加工成干鱼，还有没有其它的做法？”

    许盛想了一会，摇摇头：

    “就只有加工成干鱼，但干鱼有几种做法，腌制、晒干、风干等。”

    韩?稍有些奇怪，这年头对吃的始终不如后世那样在意。新鲜的鱼倒是有很多种做法，能储存的就只有一种。

    “鱼其实有很多种做法可以存放很久，比如豆豉鱼、鱼干、鱼酱、酸鱼等等。这些不但能存放很久，味道还很不错，比干鱼咸鱼要好吃多了。我们就打算能存放

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