返回第368章 酿酒大师的较量(第1/2页)  奶爸的悠然山村首页

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    ;得嘞,我这就去给您摘。

    赵惠儿用大鸭梨酿酒,陈老爷子用草莓酿酒,原料虽有不同,却是殊途同归,酿造出来的都是果酒。

    两家传承不同,酿酒的工艺自然也不一样。

    半小时后,赵俊扛着两个箩筐回来,里面装满了果粒爆满的草莓,沉甸甸的足有五六十斤重。

    而赵何伟恰巧也到了,他瞧见陈老爷子有种惺惺相惜的感觉,陈老当初可是名震天下,那时候他也才刚刚入行罢了!

    现在要跟前辈级别的人物切磋,说实话心里头还有些小期待的。

    ;惠妹子,给我也挑五十斤鸭梨出来,我要亲自动手酿造。赵何伟瞧着那几框还没处理完的梨子,满脸傲气的说道。

    赵惠儿看向赵俊,见他并未反对,便挪了两箩筐梨子给他。

    赵俊眼瞅着俩人碰撞上了,;俩位,需要啥尽管开口,我一定满足。

    ;给我一口大缸瓮,五十斤高度白酒。

    ;我只要一口大缸瓮就成。

    俩人对视一眼,相互抱拳行礼,他俩虽然素未蒙面,但在果酒酿造领域中都有着不小的建树。

    陈老叶子是早就功成名就的酿酒大师。

    赵何伟是隐居民间的酿酒匠人,几十年如一日奋战在一线,酿酒早就成为他生命中不可或缺的一部分。

    这样的高手对决,才有足够的看点。

    直播间里,都已经炸锅了。

    ;啥情况,这是酿酒大比拼嘛!

    ;粮酒老白干之父,要重出江湖了嘛!

    ;那个老头是谁呀?瞧着好像很不好惹的样子。

    ;能跟陈老比拼,想必也不是寂寂无名之辈吧!

    ;高手在民间,赵家屯真是人才辈出。

    赵俊瞅着俩老头,他对果酒酿造略懂一二,赵何伟擅长熟料发酵法,而陈老爷子咋擅长浸泡发酵。

    一个是利用水果自身发酵,一个则是借助高浓度白酒浸泡发酵。

    这两种酿造工艺,各有千秋,孰强孰弱数千年来都没个定论。

    赵何伟酿了大半辈子酒,甭管是对酒料的处理清洗,还是蒸煮工艺,亦或是酒曲辅料都了如指掌,烂熟于心。

    只见他出手速度极快,每一步都拿捏的恰到好处,整个过程行云流水,看他酿酒就如同在看一场武林高手对阵杀敌,干净利索,酣畅淋漓。

    反观陈老爷子这边,到显得生疏得多,毕竟十几年都没碰过这些东西,难免有些生疏。

    但即便如此,他依旧是不紧不慢的完成了所有的工艺。

    俩人都在极短的时间内,将酒料处理到,随后封存在大缸瓮中,做完这一切他才满意的点点头。

    ;只需封存发酵七日,全村都能闻到果酒的香味了。

    ;七日之后,咱们一较高低。

    说来也是奇怪,俩老头之前从没见过,更没啥深仇大恨,为毛一见面就感觉火药味这么浓呢!

    这或许就是他们跟果酒的缘分吧,毕竟都是酿酒领域的佼佼者,相互切磋一番,其实也没啥不好。

    鹬蚌相争渔翁得利,最后得利的都是赵俊。

    甭管是用大鸭梨酿酒,还是用草莓酿造,都只是试验阶段,究竟酿造出来的果酒,到底有没有市场,到时候还得用实践来验证。

    究竟谁酿造的果酒好,七日后自见分晓。

    赵俊端着手机,;大伙也都瞧见了,果酒已经封存自然发酵,七天后再看大家看看结果究竟如何。

    他说完后,跟大伙打了个招呼,便关掉了直播。

    ;陈老,不知可否去寒舍一叙,老头子对你可是仰慕的紧。

    方才还剑拔弩张,赵何伟主动示好,两人

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