“人无远虑，必有近忧啊！”

    张正书叹了口气，说道：“时不我待，如果现在不谋划出路，没落也是迟早的事。”

    张根富还以为张正书是在说张家，殊不知张正书想到的却是中华文明。

    “吾儿先前不是说办起了银行，我们张家就能与国同寿么？”

    张根富还真的信了，可惜这只是张正书想出来的托词。毕竟北宋不是米国，到底还是一个强权社会。万一哪一日皇家不爽了，强行把银行划拉过去，你也是没辙的。毕竟“普天之下，莫非王土，率土之滨，莫非王臣”，天下的一切都是皇帝的，更别说什么银行了。

    “此时说这个还太早”张正书笑道，“还是着眼当下的事吧，时候不早了，我亲自下厨弄几个菜跟你小酌几杯”

    张根富一听，差点老泪纵横。

    养儿十几年了，第一次听到这句话，张根富一时间激动不已。

    好在张正书已经转头，不然他也会有点触动的。其实世间的父母都一样，劬劳恩深，可惜檐前滴水难倒流。张根富不奢望张正书可以光宗耀祖，只要张正书平平安安的就行了。

    厨房里，又是张正书一个人的舞台。

    锅勺翻飞，就连家中厨娘都看得眼直了。

    这一次，张正书做的是家常菜，当然是经过后世不断改良的了。越是平凡的菜肴就越是见功底，对于一个大厨来说，把美味佳肴烹制好了不算本事，真正厉害的大厨就算是家常菜都能做得别有风味，还非常好吃。

    比如木耳炒猪肉，这年头很少人吃猪肉，像苏轼说的那样“富者不肯吃，贫者不解煮”。最关键的是，北宋这时的百姓还不懂养猪，公猪都没骟过，猪肉里有一股难以祛除的膻味，比牛羊更甚，怪不得“富者不肯吃，贫者不解煮”了。

    不过张正书是谁？拥有了顶级厨艺之后，张正书的手法那是行云流水，祛除区区膻味，那简直是不在话下。

    张根富还不相信张正书会做菜了，他悄悄来到厨房门口，看着张正书在忙活的背影，这才傻了眼。“轩奴真个会做菜了？”待得一阵阵香味飘出，早已饿了的张根富也不顾形象，深深地吸了好几口气，自言自语道：“做的是什么菜啊，好香”

    全身心投入的张正书，手上好像施了魔法一样，不管是锅勺，还是菜刀，舞动起来好像带着虚影一样，干净利索绝不拖泥带水。更重要的是，张正书对于细节的把握，已经妙到了巅毫。火候就不说了，关键那那刀功。切一个莴笋，不仅片片大小差不多，还带着一种透明的感觉。如果这时候有人拿尺子来量，会发现每一片莴笋都是一个厚度。

    这就是顶级大厨的刀功了，这莴笋切得薄一点，在锅中就容易破相切得厚一点，则难以入味。

    一道莴笋炒鸡蛋，尽显张正书刀功c火候的功力，已经臻至大成了。

    不仅色香味俱全，最关键的是健康。

    仔细看张正书做的菜，都是以素菜为主。这是因为宋朝的有钱人都以大鱼大肉为主，贪图好吃。像张根富这样的肥胖人士还真的不在少数，这样的人不三高才怪！可以说，张正书这几道菜，就是专门为张根富准备的。

    张根富却怎么都没看出端倪来，只道是几道小菜而已。

    一碟木耳炒猪肉碟莴笋炒蛋，还有麻婆豆腐，清炒白菜，莼菜汤，主菜居然只是一碟鸡而已！没错，这鸡还是张正书让来财去酒楼买回来的，已经拔毛清肠，宰杀干净的了。原本酒楼里的想拿来做烧鸡的，但被来财半路截胡。

    这只鸡也有名堂，叫白切鸡。

    所谓白切，其实就是把鸡放在汤里煮至七成熟，然后捞起来斩块，再配上一碟自制的酱油，那滋味确实不错。煮好的鸡汤也不用倒，混着莼菜再煮，就又是一道汤

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