第二百四十八章农家特色美食

    福瑞看着母亲自信的神色，以及快要成形的手艺作品，隐隐约约间猜到了母亲的想法，因为毕竟去过关中平原，或者说去过西安的他，见识了那个神奇地方的风土人情，以及饮食文化，所以他把蓝田裤带面与母亲现在正在做的美食联系到一起，可是他却不能区分蓝田裤带面与咸阳的biangbiang面到底有什么区别，尤其是听说王姓以前的祖籍在咸阳，对于这个问题就更加好奇不已。他出神那会儿，被福禄啧啧称赞的赞叹声惊醒，原来母亲已经开始进行定型的工作，只见她把面片叠在一起，用短小的擀面杖当作量尺，用刀沿着面片来回抽动，大约三指宽，略微有些厚的面片就分别整齐地摆放在案板上。然后他把福禄清洗干净的绿叶白菜用刀切割成三瓣，大约与面片大小一样的长度，同时招呼福瑞把已经沸水冒热气的锅盖揭开，接下来就是福瑞与福禄期待的时刻，张红梅当先把面片扔进锅里，随后用竹筷来回翻搅，防止面片黏住，随后把绿叶白菜放进锅里，盖住锅盖大火加热，等到热气腾腾，锅里面汤泛涌时，赶紧添加清水继续加热，来回反复三次以后，张红梅面色一松，示意福禄端过来碗筷，她用汤勺把锅里的面片控出面汤，余下的就是干拌的面片。福瑞看到白滑细腻c劲道清甜的面片搭配着嫩绿的青菜，冒着阵阵热气，令人不禁胃口大开，就是福禄的肚子也不争气地咕咕叫唤，张红梅用老抽c香油c生抽c盐醋c芝麻酱c油泼辣子与蒜泥，以及翠绿而滑白的下饭菜干拌在一起，碗里的面片儿顿时降红一片，最后撒点香菜末，用那种海碗搅拌均匀，福瑞与福禄立刻埋头吃起来，张红梅看到孩子们胃口大开，面色欣喜，顿时开心了许多。三人围坐在庭院里的暖阳下，喝着滚热的面汤，那种滋味回味无穷。期间张红梅称这种面食就是关中地区的biangbiang面，还是厚根传授她的手艺，据说也是他早年从咸阳那边习得的手艺，最后张红梅还向福瑞普及到一些知识，就是蓝田裤带面与这种面片的区别，主要是这种面厚实，有嚼劲，并且没有裤带面软滑细腻，主要是油泼和干拌的形式出现，并且最主要的就是那口油泼辣子的味道儿，深受那边人的喜爱。这顿农家面食虽然单一，但是却填满了深深的母爱与付出，尤其是浓浓的关怀与奉献，更是让福瑞品出亲情的可贵之处。吃饭完毕，张红梅在厨房打理锅灶，福瑞趁着天色晴朗，阳光浓烈，把母亲房间里的窗户大开，使得屋内空气流通，然后与福禄一起，把床垫与被褥搭晒到院子里，杀菌除湿，顺带着把自己房间里的被子也晾晒了一番，空闲的时候，胖子福禄把从放学途中采摘的苹果与石榴，甜柿子清洗干净，从院子果库里拿出酥脆的酥梨，苹果酥梨分别切成小块，石榴掰成小瓣，拼成果盘，这时正巧忙完的张红梅从厨房出来，看到福禄贪吃的谗相，打趣道：小家伙还真会享受呀！随后与福瑞一起，分享着酸脆甜美的水果，并且还提了点建议，称饭前吃水果对身子好，饭后容易腹胀等，胖子一副意犹未尽的模样，显然被可口的水果打动，忙不停歇地抓起苹果酥梨填塞进嘴巴里，眯着老鼠似的小眼睛，牙齿咀嚼，喉咙吞咽，显然胃口棒棒。福瑞随后向母亲讲道：妈，下午我去外面玩会儿，可能晚点回来，张红梅怜爱地伸出右手，轻轻扶平福瑞头发上的棉花团儿，眼睛里满是溺爱，轻声细语叮嘱说：可以，但是别疯玩，注意安全，别太晚就好。显然明白福瑞的乖巧懂事儿，心里也放心许多，倒是强调福禄，让他别调皮捣蛋，显然清楚这个胖子的缺点，就是鬼点子多，疯玩起来没有样儿，叮嘱福瑞看着点弟弟。随后就躺在院里的躺椅上闭着眼睛休息，福瑞跑进屋子里拿出薄毯子轻轻替母亲遮盖住身子，看着母亲平静的脸庞，浅浅的呼吸声，脚步不由也轻缓了许多。眼睛示意福禄跟上，福瑞来到厨房，用塑料灌装了些盐巴c辣椒面c孜然粉

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