鸡儿下的蛋，和养殖场的蛋，那味道能比吗？”
    “豆浆千万，我只喝一杯，小杰，可以吗？”
    虽然只是一个简简单单的磨豆浆，聊天室的观众们都看得津津有味，讨论得不亦乐乎。
    “咱们加水的时候啊，注意要均匀，不要太猛也不要太慢，就像我这样，缓缓倒进去，只要能让磨出来豆浆能够一直流入桶里面就可以了。”
    “比例的话，一般是大豆的四五倍，比如我这里一盆大豆，那就加五盆的水就差不多了。”
    夏杰是嘴上说，手上一直磨个不停，白色的浆汁也是流个不停。
    很快，一盆豆子就全部磨完了。
    夏杰拿起盛放豆浆的水桶，在镜头前晃了晃。
    “大家看，这个原浆就算好了，不错吧，不过这个还不能喝，因为有豆渣，有点糙，咱们还得过滤一下，会让口感更加细腻润滑。”
    “这过滤也挺有讲究的，有两个工艺：一种是把豆浆先加热煮沸，然后过滤，俗称熟浆法；另一种则是将豆浆先滤去豆渣，然后把豆浆煮沸，俗称生浆法。”
    “采用熟浆法制得的豆浆，持水性较差，水分容易离泄，适宜用来制作豆腐干老豆腐这些。”
    “采用生浆法制得的豆浆，持水性较好，则可以拿来做含水量较高的产品，如嫩豆腐什么的。”
    “今天是没空做了，下次咱们做点嫩豆腐，拿来做皮蛋豆腐，味道好极了！”
    随着夏杰落下的话语，直播间里又掀起一波小高*潮。
    “233333，大力杰也是个性情中人啊，也喜欢吃嫩豆腐！”
    “为啥这么说呢，我喜欢老豆腐，更有味！”
    “豆干也不错啊，有嚼劲呢！”
    “嘤嘤……主播，你别做了，我有嫩豆腐，随便你吃！”
    没有理会那些带歪风的观众，夏杰拿着豆浆桶来到厨房，将豆浆倒进纱布做的袋子里进行过滤，然后再用力挤了挤，将里面的豆浆汁全部榨干了。
    升起炉火，放上铁锅，加入泉水，夏杰跟着说道：“好了，下面咱们就开始进行熬浆。”
    “之所以先加点水，是因为水的密度比豆浆大，这样可使豆浆浮在水面上，不接触锅底，也就不容易糊锅了。”
    “哦哦，知道了，我还以为豆浆机打磨出来的，可以直接煮呢！”
    “没事，百科杰，我家用的不粘锅，不会糊的！”
    “没想到就算做个豆浆，都有这么大的学问，手艺杰是个讲究人啊！”
    “那当然，手工豆浆好喝，制作真不容啊，且喝且珍惜！”
    似乎今天这个豆浆的话题，很容易G到观众们的兴奋点，那议论是一波波就没停过。

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