有问号的观众似乎不少，夏杰微微一笑，从容说道。
    “这个乌鱼子其实就是海中雌乌鱼的卵巢所加工成的食品，口感鲜香，有特殊的咀嚼感！”
    “它里面含有丰富的蛋白质与脂质，营养价值很高，具有养血的功效，不仅是咱们国家的美食，而且日本人也特别好这一口，将其称之为世界三大美食之一。”
    听夏杰这么一介绍，网友们也知道了这乌鱼子大概为何物。
    “百科杰这知识点张口就来，不带丝毫打愣，爱了爱了。”
    “世界三大美食之一，听起来就很带感啊，今天我先在大力杰这看看怎么做，回头就去买一块来试试。”
    “咦，世界三大美食不是松露、鹅肝和鱼子酱吗？”
    “没听主播说，是小日本口中的三大美食吗？”
    “是哪三大美食呢？谁知道？”
    “哈哈，我已经搜到了，原来是云丹、揆子和唐墨！”
    “楼上你说的啥玩意，能通俗点吗？”
    看到直播间里议论纷纷，夏杰不由得跟着说道：“那三个东西其实就是海参卵巢、海胆和乌鱼子了。”
    “啧啧，这玩意看上去就胶原蛋白满满的样子。”
    “神厨杰，你打算怎么做这块乌鱼子啊。”
    夏杰望着菜板上的乌鱼子，稍稍想了想后说道：“这种食材要吃的话，就得吃原本的风味才是最好的，今天咱们就做一个香煎乌鱼子吧。”
    说罢，夏杰就拿了个煎锅，放在灶台上，然后慢慢撕掉乌鱼子上面的保鲜膜。
    一边撕着，他一边开口道。
    “这乌鱼子吧，一般都是用真空包装的，撕这玩意儿的时候可得小心点，因为这玩意儿比较湿，也比较黏，注意千万不要扯破了，不然容易影响口感。”
    说话间，那层近乎透明的薄膜被夏杰全部撕下来，没有外包装的乌鱼子看上去仿若一块无暇美玉，卖相十分不错。
    网友们见了也是赞叹纷纷。
    “哇，这乌鱼子看上去好漂亮啊，要是我有这么好看的食材，我估计我都不舍得吃了。”
    “是啊，这第一眼看上去? 感觉好像一块玉石啊。”
    “这玩意看起来有点像生鱼排? 要是用煎的话，一定很鲜美。”
    “好期待大力杰能把这么漂亮的食材做成啥美味佳肴，不知道咱最后能不能杰后余生。”
    “人狠话不多！社会我杰哥！快动手吧，我小本本都掏出来了? 就准备记菜谱了。”
    夏杰抬头瞅见了百花缭乱的弹幕? 摆摆手说道。
    “嗨嗨，大家先别急啊，在煎之前，还有最重要的一个前奏，那就是腌制！”
    “咱们先用一点高粱酒浸润乌鱼子，用来提香? 腌制十分钟左右吧，就能让乌鱼子完全入味，到时候出锅的味道就会更加鲜美。”
    “另外还可以根据个人洗好，切点苹果、橙子、梨子啥的，回头搭配乌鱼子一起吃，不同的搭配选择，都会给乌鱼子带来不一样的风味口感。”
    “简单来说? 这种食材就跟百变怪似的? 跟谁凑一起? 都会有变化。”
    说着? 夏杰将乌鱼子放在盘里，然后拿来一瓶高粱酒，打开封盖，酒香味扑鼻而来。
    手腕微微一转? 酒液哗哗洒下? 直至将盘中的乌鱼子完全淹没。
    跟着? 他又将带来的苹果黄瓜洗了洗，一一切片备用。
    等到乌鱼子腌制好了，夏杰就开始起锅烧油，并叮嘱说道。
    “好了，现在乌鱼子已经入味了，接下来就可以直接下锅煎制了。”
    “煎的时候一定要注意火候，最好是用小火，因为这种食材比较娇嫩，每老一分，口感和味道都会遭到极大的损坏。”
    不一会儿，煎锅里发出‘

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