“第二步，咱们将鱼翅切块，长约两厘米，宽约五厘米左右的块，放进沸水锅中，加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞出。”
    随着夏杰的话语，手起刀落，切出来的大小是分毫不差。
    “第三步，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后每个片成两片，剞上十字花刀，盛入小盆，加上准备好的猪骨高汤、绍酒，放进笼屉旺火蒸三十分钟取出，滗去蒸汁。”
    “第四步，则是处理鸡、鸭、猪和羊肘……”
    “第五步，将海参洗净，每只切为两片……”
    “第六步，……。”
    看着夏杰的双手犹如穿花蝴蝶一般，在各种食材上边舞蹈着，屏幕前的观众们眼睛都看直了，仿佛像在看着一个顶级钢琴家，在弹奏一首动人乐曲似的，格外赏心悦目。
    菜刀击打砧板的声音、火焰灼烧的声音、汤水煮沸的声音……多种来自厨房的美妙音乐交织在一起，形成了此刻专属于夏杰的厨房圆舞曲。
    “原来，杰哥上传的视频真的不是依靠剪辑啊，这样行云流水的操作，可不是一般人能够做得到的。”
    “一看说这话的人，就是刚刚来看直播的。厨神杰做菜的动作和节奏，一直都是这样的，人家进入厨房，是各种灰头土脸，而他的厨房，则像是世界上最高端的音乐厅似的，他在台上表演精彩的独奏，咱们作为听众，在屏幕之外为他喝彩。”
    “真是百闻不如一见啊? 工序如此繁杂的佛跳墙? 在厨神杰的手艺之下变得井井有条，让我隔着屏幕都能够感受得到那一丝高雅的气息。”
    “不过我总感觉难度极高的传统菜肴佛跳墙，一边听着厨神杰的教程一边看他的动作，整个过程我居然觉得很简单? 是不是我产生幻觉了啊？”
    “没错? 你确实产生幻觉了。套用大家经常在杰哥直播间里说的一句话‘我感觉我的脑子学会了，但是我的双手告诉我，我还不行’。”
    “这句总结就十分精辟了，简直说出了我每一次看到杰哥做菜时候的感受。”
    “越是顶尖的食材，处理的方法往往更加具有难度。佛跳墙将如此多的顶级食材融入到同一个锅里，别的不说? 光是这一点，已经足以称之为华夏最豪华的菜肴了。”
    “厨神杰更是加大难度，在原本的食谱上再添加了不少的食材，让整个过程难上加难，实在是艺高人胆大啊。”
    屏幕前的观众们正七嘴八舌讨论着夏杰制作佛跳墙的过程。
    “大家要是时间充裕，而且对于佛跳墙也感兴趣的话，可以动手制作一下。但是时间不充裕的观众们就不建议尝试了? 毕竟所使用的食材实在不便宜? 并不适合经常做。”
    夏杰对着屏幕前的观众们说道? 手上也开始处理起最后一道工作。
    “取一个老酒坛洗净? 加入清水之后，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅? 先将煮过的鸡、鸭、羊、肘子等食材放进去? 再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形? 摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。”
    听到夏杰像是报菜名一般，将如此多的精华食材放入老酒坛之中，顿时勾起屏幕前的观众们肚子里的馋虫。
    “别说了杰哥，我口水都已经流到了衣服上。”
    “能够第一时间见到如此美味的佳肴诞生，果然喜欢夏老师的话，还是看直播来得带劲一些，视频啥的虽然也不错，但却没有那种第一时间看到的感觉，着实不太得劲。”
    “光是看着佛跳墙的用料，就不是一般家庭能够承受得起的。虽然使用的量也并不算很大，但是如此之多的种类加在一起，要花的钱可不算少。”
    “都春节了，该发年终奖的朋友们，年

『加入书签，方便阅读』