秋渭水上去帮忙。
    秀芳便教她挑蛤蜊：“听声音砰砰声是死的咳咳声是空壳的掂着沉的是泥贝——里面塞满泥沙了所以沉好的蛤蜊是咔咔的声音清脆你听着就感觉舒坦……”
    秋渭水试了试苦笑道：“我怎么分不出来？”
    秀芳说：“这事没有什么窍门比你们念书学知识可简单多了就是要有经验反正只要认真、不怕麻烦多折腾几次就会了。”
    “就拿你手里的来说……”
    她接过去晃了晃又敲了敲然后嘀咕说：“都是好贝难怪你分不出来。”
    王忆去拿了一瓶小糊涂仙这是一种在江南地区毫无名气的酒水——因为它这个品牌是97年才出现的。
    所以王忆直接给拿了出来说是小厂子的酒。
    他买的是52度白瓶子普仙一款在22年相当畅销的好酒与茅台通产一地但不是酱香是浓香。
    这个瓶子包装简单就是一张金纸上写着品牌名字和一些信息。
    王忆在树下大桌上给他们倒酒说：“这雨真是不行在树下就感觉不到了。”
    王向红敲了敲桌子接过酒杯说道：“能湿了地皮就不错了对于缓解旱情毫无帮助。”
    他又好奇的看看酒瓶子：“小糊涂仙？这是什么酒名？”
    几个人都没有什么文化不知道郑板桥那一句‘难得糊涂’王祥高给出自己的独到理解：
    “小糊涂仙这是告诫咱少喝酒酒这东西越喝越糊涂喝多了成糊涂神了。”
    王忆端出来豆干、火腿、午餐肉这些常见东西把‘难得糊涂’理论说出来。
    三人理解不了不过越是这种话题越可以讨论他们围绕着聊了起来。
    小酒喝了一阵王忆先去烤海螺。
    他给饭店准备了烤炉做烧烤也给大灶准备了一个于是就点燃了木炭烤海螺。
    海螺烤好切片蘸芥末酱油外岛现在压根没有芥末出售只有过年的时候才有的卖用来拌凉菜。
    王向红用海螺肉蘸了点芥末酱油吃嘴里吃的是一个劲的挤眉弄眼：“王老师你这料放的太足了不行遭不住钻鼻子我草钻鼻子！”
    王真刚也吃了一片他使劲眨了眨眼终于开口了：“带劲！”
    其他的海贝也是用烤炉进行烧烤没有炖汤或者蒸煮烤炉上放了铁盘随着哧啦哧啦的声音不管文蛤还是白蚬子纷纷张开壳子。
    烤出来的海贝要比炖煮清蒸更鲜一些不过腥气也重一些说不上哪种烹饪方式更好反正喝酒重的是一个氛围。
    铁盘烤海贝算是个新奇东西几人一边吃一边啧啧称奇海贝烤开后里面带着汤汁。
    这汤汁是真鲜了一口咗掉贝壳里的汤汁再抠出贝肉配一口小酒几人喝的连连点头。
    后面又有人过来王忆不断的添椅子最后来了二三十号人围在树荫下喝酒。
    王忆手头上酒多他不吝啬反正人多了不喝瓶装酒改喝散装酒大家伙没意见吃吃喝喝好不开心。
    吃饱喝足上头了。
    这时候一人扒拉半碗米饭收拾自己的东西趿拉着鞋子回家把自己扔床上睡一夜。
    夜里有风吹有雨落。
    一夜好眠！
    这场雨很小第二天醒来又是阳光灿烂。
    王忆出来后打了一套太极拳碰上王向红王向红说：“怎么样我说这雨顶多就是湿个地皮吧？”
    他又说道：“不过晴天了也好今天晒蛤蜊肉你该忙就忙你的等你回来就有蛤蜊肉、蚬子肉可以吃了。”
    晒蛤蜊肉从技术上来说是简单的活但从工序上来说却挺麻烦、挺费劲的
    得先把蛤蜊静置吐沙——这个简单王向红昨晚已经把海贝分给家家户户了吐了一晚上泥沙上午已经吐干净了。
    接下来是上锅煮时间很短冷水下锅开锅后滚一滚就要捞出海贝开始剥壳。

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