里头绑着好几头猪外面也有人赶着猪排队还有瘦削的女青年正挥舞着一节长竹竿驱赶着一群鸭子摇摇晃晃的进门去。
    王忆说道：“回购站这么晚了还不下班？”
    郭嘉笑道：“收家禽收家畜白天太热了家禽家畜不爱上路所以都是晚上进行。”
    他们轻松的说笑着进门但心神紧绷搜寻着老枪。
    老枪的位置很好寻找院子正中绑起了一头大肥猪老枪穿着围裙在磨刀。
    一群娃娃围着猪转圈时不时这抓一把那挠一把把一头大肥猪折腾的使劲叫唤。
    还有人在争辩有人说：“我这猪不可能是六级马师傅给定个五级吧。”
    “就是马师傅你给他定个五级吧你看他这猪的猪头猪屁股上的肉真能定五级甚至可以定四级。”
    “老黄算了咱胳膊拧不过人家大腿的县官不如现管……”
    一个环抱双臂的老汉叼着烟卷沉着脸说：“你们逼逼赖赖什么？”
    “怎么了？你们意思是说我老马眼光不准？还是说我徇私枉法故意给你们压级了？”
    卖猪的汉子激动的说：“你就是压级了别以为我们都不知道你们给我们压级可卖给食品厂的时候却会利用关系让他们定高品级这样来赚差价！”
    老汉勃然大怒：“放你娘的狗臭屁！你这猪就是六级而且我先不收你的猪了你先等着我最后收你的猪！”
    一听这话卖猪汉子悲愤欲绝。
    乡下卖猪有个小窍门、潜规则那就是养猪人会在卖猪之前拼命的给猪吃喝而且让它们吃结实的豆粕让它们吃的肚子圆圆更压秤多卖两斤肉钱。
    但这得迅速上称否则时间久了猪消化了会拉屎撒尿那可成偷鸡不成蚀把米了。
    卖猪汉子叫道：“见刀！当场杀猪来剔肉称重我不管你给我定什么级我用猪肉说话！老枪杀猪！”
    听到这些话王忆就明白这里头是发生了一件什么事。
    正如郭嘉所说大码公社今天正在收猪根据82年江南地区的规定收生猪要由收猪员进行评级不同等级不同价钱。
    而生猪等级跟生猪出肉率息息相关共定为12个级别：
    每百斤毛猪出肉达到77斤评为1级总价格为532元。以下每百斤毛猪出肉下降2斤低一个级别价格相应低14元。
    比如每百斤毛猪出肉75斤评为2级价格518元；每百斤毛猪出肉73斤评为3级价格504元。以此类推最低一档为每百斤毛猪出肉55斤评为12级价格378元。
    对于现在这个市场还实行计划经济所有制的社会而言这种阶梯式的生猪收购价格既合理又公平。
    而且回收站的收猪员都是有着丰富屠宰经验的老屠工对生猪出肉率的评估有着极高的准确率。
    可是因为估猪全靠肉眼和肉掌定级主观性比较强有些农户不够透明、缺乏准确性总担心自家的生猪会被评低等级。
    这事能理解现在老百姓一家也就养个一两头猪这猪往往代表一年的花销：
    土猪往往长不了很大二百斤就是大猪往往是一百七八十斤就要出栏。
    于是一头猪哪怕喂养得当被评为一级那百斤价格也不过是532元一头一百五十斤的猪才八十元左右。
    一年辛辛苦苦、省吃俭用养大两头猪对老百姓来说代表了太多太多老百姓肯定希望自家的猪能定一个好评级一头猪能多赚个五块八块也好呀。
    很显然如今卖猪的渔民和收猪员产生了冲突于是他们就要用最传统的方式来解决争端：
    当场杀猪这在外岛有个专用词‘见刀’。
    杀猪之后就要放血剥皮去内脏剔肉然后将肉称重这样定级最准。
    王忆挤进人群结果被人给推了出来有人歪头说：“你这个青年真能挤这么想看热闹啊？”
    郭嘉习惯性

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