汁……”
    王忆一口咬开面皮其实没有任何独特的味道就是里面有馅儿这馅儿是搅碎蒸软了的咸蛋黄。
    有点吃蛋黄月饼的感觉。
    不过这馅儿里有汤汁所以味道和口感能更好一些。
    他招呼两人说：“你们也吃、一起吃呀。”
    杨会嘿嘿笑道：“我不吃了我跟着漏老师吃了新蒸的大馒头配豆腐乳真香真好吃！”
    “不过能不能让我拿几个回去给我闺女和女婿？得让他们知道我这个当爹的也不是一无是处我还会做王老师都说好的东西呢。”
    王忆一边吃一边给他捡了十个。
    杨会便拎着袋子高高兴兴的离开。
    今晚这顿饭是他做的这让漏勺不服气便对王忆说：“王老师你爱不爱吃墨鱼蛋？”
    “不吃不吃这个我不吃。”王忆赶紧说。
    前几天在码头上他去一艘船上做客当时船家就要请他吃这东西这个他受不了。
    漏勺赶紧又问：“那墨鱼枣呢？”
    王忆问道：“墨鱼枣是什么东西？”
    漏勺给他介绍了起来。
    原来墨鱼对渔家人来说是好东西它通体除了体内的硬鞘和胃囊不能吃之外其他全身的东西都能吃不说墨鱼肉了就是墨鱼蛋、墨鱼膏、墨鱼汁等等全是好吃的。
    另一个墨鱼有个很厉害的地方那就是无所谓鲜不鲜只要没坏的过分那就都能吃。
    外岛为此还产生了一句俗语叫‘鲜鲳鱼臭鳓鱼鲜鱿鱼臭墨鱼’。
    这话意思是吃鲳鱼吃鱿鱼一定要吃新鲜的鳓鱼和墨鱼就无所谓了臭了都能吃不会坏肚子。
    王忆听到这话后摇头。
    22年那时代所有城市的美食街都有一道菜叫铁板鱿鱼这东西除了海滨城市压根就没有新鲜的但是做好之后一样热卖。
    不过考虑到这铁板鱿鱼是用重油重辣来处理的这玩意儿压根吃不出鲜味和本味来了。
    漏勺继续给王忆介绍他说新鲜墨鱼新鲜吃不新鲜的墨鱼当地人就做墨鱼枣。
    这是什么东西呢？算是一种咸鱼了。
    大灶里头有送上来的墨鱼他拿了一条给王忆看伸手穿入墨鱼体中顺着硬鞘滑入漏斗形的体位中下部取出前端一个内脏囊。
    “这就是墨鱼的胃囊里面都是杂东西不能吃。”
    “把胃囊拿出来后剩下的墨鱼冲洗干净、晾干它等水份收的差不多就把它们里里外外抹上粗盐然后一只只放入瓮缸中再在上面铺一层盐这就是墨鱼枣！”
    漏勺说道：“墨鱼腌了以后啊它那个肉会脱水变硬身体缩小的很厉害……”
    “缩小到枣子那么小？”王忆有点不信。
    漏勺笑着摇头：“怎么能那么小？”
    “那怎么还叫墨鱼枣啊。”王忆问道。
    秋渭水说：“吃起来像是枣子吧？我吃过早上喝粥的时候下饭腌过的墨鱼肉质紧密嗯会变小很多然后吃起来很有嚼劲像是吃干枣。”
    漏勺说道：“对小秋老师肯定吃过其实这墨鱼枣腌好以后还要蒸熟的。”
    “就是腌好从瓮里拿出来用清水冲掉上面的盐卤是吧然后放在锅里蒸熟用来早上下饭很好吃的。”
    王忆感兴趣的说道：“行啊那你做点吧要是好吃的话以后可以多做点我给我同学朋友他们邮寄过去。”
    漏勺说道：“那王老师你明天早上吃墨鱼枣吧。”
    王忆吃惊的问：“不是吧？一晚上就能——噢噢这东西用盐卤给抷起来了很能保存是不是你家里有去年做的？”
    漏勺笑道：“我家没有了我师兄家里有他做的墨鱼枣顶呱呱的好吃我给王老师抠一点过来吃。”
    王忆也笑了说道：“行明早上那就吃墨鱼枣。”
    他和秋渭水吃饱喝足两人又在一起你侬我侬的腻歪了一

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