一起进行发花——你见过晒柿子饼不？”
    王忆说道：“这个见过我看咱山上也有柿子树以后也晒柿子饼吧？”
    社员点点头说：“对咱也晒柿子饼墨鱼鲞发花后跟晒出来的柿子饼很像就是把墨鱼鲞放一起一段时间以后鱼鲞表面会出现一层白霜跟柿子饼上抹的白面一样这样才是上品墨鱼鲞。”
    王向红开船靠上码头他听见了社员的话说道：“现在晒不出发花来那得再等俩月等十一月了北风起来了才能晒出来。”
    “不过透骨鲜也好吃。”
    他随手拿了几个递给王忆：“喏拿回去给漏勺今晚吃墨鱼鲞。”
    “今天吃透骨鲜回头还有其他鱼鲞这秋天来了鱼鲞还不是多的很？”
    王忆问道：“什么鱼鲞最好吃？”
    王向红叼起烟袋杆豪爽的笑道：“什么鱼鲞都好吃！不过带鱼鲞最难晒这样带鱼鲞晒好了咱渔民就感觉带鱼鲞好吃一些。”
    带鱼肉质厚、油性大一不小心就会晒的发油、反油。
    所以带鱼一定要在天冷的时候气温不能高于5度的北风天里这样要放在通风、阳光晒不到的地方进行风干。
    可是这天还得是大晴天一旦阴天那岛上的水汽就大了会影响带鱼鲞的质量。
    实际上晒任何鱼鲞都得是晴天而且是连着晴天一旦中间有阴天就会影响鱼鲞质量。
    如果碰上连续多达一个周这样的大阴天那这一批鱼鲞基本上就完蛋了。
    所以到了二十一世纪市场上流通的鱼鲞多数是烤出来的跟真正用阳光晒出来的鱼鲞是不一样的。
    王忆拎着鱼鲞回大灶到了山顶学生们正休息排着队跑到大灶来买冰棍。
    他们买的是天涯牌冰棍王忆自己生产的但味道比现在外面流通的冰棍还要好吃。
    现在的冰棍是什么做的？都是色素加一些甜味剂而大灶冰柜自己生产的冰棍是什么做的？加糖的牛奶、浓缩的果汁！
    不过最好的还是鲜果汁。
    前段时间学生们卖金蝉花手头又有了积蓄。
    冰棍一根五分钱很便宜他们都舍得买一根吃。
    王忆跟他们说道：“别光吃这冰凉东西小心拉肚子明天老师给你们做墨鱼鲞吃！”
    学生们嘿嘿笑：“才不怕拉肚子呢。”
    “拉肚子正好清清肚子明天吃的多。”
    “哎呀王老师别做墨鱼鲞了什么鱼鲞也别做不爱吃明天吃西红柿鸡蛋面吧？”
    漏勺听到他们的话后擦着手出来说：“你们这些小东西真是过几天好日子不知道以前啥德性了。”
    “墨鱼鲞还不好吃？这可是透骨鲜啊！”
    他对王忆说道：“王老师你是把他们给惯坏了以前谁家饭锅里随便蒸一爿透骨鲜那不用等揭锅屋子里就会有鲜香滋味墨鱼鲞这东西是甜晒的蒸出来的滋味发甜呀。”
    “而且这东西耐嚼越嚼越鲜越嚼越香鲜中带着甜甜中还有咸哈哈哈这滋味要多好就有多好以前对咱们队里的娃娃来说这可是相当奢侈的零食了。”
    正在记账的王新钊抬头说道：“漏老师你说的都对但我就问你一件事要是有墨鱼鲞还有西红柿鸡蛋面那你吃啥？”
    漏勺一愣然后说：“那个墨鱼鲞的滋味好啊用那啥王老师你的话说这东西里有阳光的滋味美妙啊……”
    “别说这些有的没的墨鱼鲞和西红柿鸡蛋面你吃啥？”王新钊打断他的话。
    漏勺果断回大灶。
    他又探头出来问王忆说：“王老师这墨鱼鲞你想怎么吃？”
    王忆笑道：“都能怎么吃？”
    漏勺说道：“那可多了墨鱼鲞丝炒芹菜、墨鱼鲞切片煮莴笋、大蒜烤墨鱼鲞、墨鱼鲞煲冬瓜汤……”
    王忆说道：“烤个墨鱼鲞然后再来个墨鱼鲞煲冬瓜汤吧冬瓜能排尿酸得喝

『加入书签，方便阅读』