日近西山，已是申时了，划算成现代时间就是下午三点钟以后了，确切地说应该是四点，这冬日的太阳下山早，这个时候呀的古代人一般吃两顿，这有条件的可以吃三顿。

    像皇帝陛下这么有身份的人，吃个五顿八顿都不为过，平常小零嘴什么的肯定不缺的，所以奚利伟想着只要在晚上六点之前把红烧肉做好就可以了。

    算了算时间，也是差不多，奚利伟先将肉块放在刚才烧开的水中，刚才炖白菜的水还有一小半没有用完，刚好可以用来结冻一下冻成块的猪肉。

    首先要准备一些做红烧肉的材料。

    奚利伟在灶台边找了找，一下子就找到了许多作料。

    有葱姜蒜c八角c桂皮c醋c豉油c芝麻油c盐巴。

    可是这最重要的一位调料白砂糖却是怎么找也找不到。

    “你们这伙房没有白砂糖么！”奚利伟向牛二问道。

    “啥？”

    “糖啊，甜的糖！”

    牛二一脸鄙夷的神色，“行军打仗要那玩意干啥啊，又不是小孩子还要吃甜的啊。”

    “你们做菜不用糖的么，糖醋排骨不做的么，甜点呢！”奚利伟感到有些不可思议，这皇帝的御膳房之中竟然连糖都会没有。

    “哦！糕点有啊，奚兄弟，原来你是饿了啊！”牛二瞪大了眼睛，一副忽然理解了奚利伟话意思的神情。

    “我去，我真是服了你，都什么时候了，还有心情吃糕点啊！”奚利伟尴尬地说着。

    转眼之间，牛二却是拿了几块糕点放在奚利伟的面前，“奚兄弟，这是皇宫里运来的白米糕，是陛下最喜欢的糕点了，你尝一口试试。”

    这白米糕是使用粘米加糖制成的，经过高温加工好之后，米本身的淀粉也转化为葡萄糖加上冰糖的甜度，极甜。

    奚利伟看着这糯糯的百米糕，突然有了一个好主意。

    没有白砂糖，可以用这个来代替啊，不仅有了甜味，还能将红烧肉变得更加软糯可口，这有些肉制品不都是裹上一层淀粉再烹饪的么。

    奚利伟拿了一块白米糕，咬了一口，这甜度简直牙齿都要倒了，原来皇帝喜欢吃这么甜的东西。

    看样子这红烧肉要烧得偏甜才可以。

    拿了有十块白米糕，奚利伟把这些糕点放入一个陶盆，加入大量清水，对牛二说道：“牛二，你帮我把这些糕点全部搅拌到水里去，我待会有用。”

    牛二虽然对奚利伟的做法十分不解，好好的糕点竟然要兑这么多水，这不是糟蹋了么。要不是刚才奚利伟小露了一手炖白菜，牛二怕是不会对眼前这个新来的伙头兵言听计从的。

    之所以会兑这么多的水，奚利伟是怕水少了那些糕点搅在里面会变成百米糊糊，水多点，这样清一些，到时候再浇到红烧肉上面，炖一会，刚好使红烧肉粘性可以加大。

    牛二在一旁搅拌着，奚利伟这边可是要开始做了。

    他先将这一大块五花肉从水中捞出来，已经解冻了有一刻钟时间了，虽然没有完全地化开，但至少是可以切了，奚利伟把它切成小块状的肉块，然后再在锅里面倒入些许清水，这清水必须是冷水。

    将小肉块放入锅中，在灶下面多添加一些柴火。

    首先需要将生的野猪肉焯掉一遍水，这样是为了去除生猪肉的意味，还有残留的血水。

    一定要用清水焯，这样味道去除得彻底，后面烧出来的肉也香。

    “搅好了，奚兄弟，你看可以不！”牛二端着一盆淡淡的白色清水说道。

    奚利伟一看，搅拌的十分均匀，“可以的，辛苦你了！”

    “嗨这有啥辛苦的！”牛二客气道。

    奚利伟将这盆糖水放在一旁备用。

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