返回第703章 上菜(第2/2页)  虎威娇女首页

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真言,忙忙的跑出去告诉其他的小二。

    很快大家都清楚了上菜顺序,后厨狭窄,菜通过几个人的传递后,送到站在后厨门口的小二们手里,这样反而节约时间,更高效快速。

    小二们都是经过专门训练的,接过菜麻利的放到一只手端着的托盘里,然后另一只手还能拿一盘菜,如此一来,他们一人一桌,一次就能把六道冷盘上完。

    小二们快速穿梭于楼上楼下上菜蒸好的余味不肘和荷蒸牛肉丸已被取出,厨娘们忙着分装进盘子里厨子们则开始烹饪热菜。

    热菜同样是六道荤菜:鲜溜鱼片c燥子煠腰花c五香仔鸽c木须肉c小炒兔丁。另外还有两道素的热菜,一个是煨芋,一个是雪霞羹。

    六道荤的热菜,毫无疑问都是色香味俱全的佳肴美味就是那两道素菜,也都相当不简单。

    煨芋,顾名思义,就是煨煮芋头。说起来,煨芋的做法也简单,选上好的子芋头,把其切成厚片,下锅煨煮好就成了。但说起来很容易,真要把煨芋这道菜做好却远没有想像中那么简单,要做得好吃,关键就在于煨煮时用的汤料。

    酒楼今天推出的煨芋,云霞知道定是软如蛋羹,嫩滑可口,香气四溢的。一来她品尝过润兔爹做的这道菜,二来润兔爹为做好煨芋,是专门研究过配料的,用润兔爹的秘制配料,所煨出的芋片绝对算是超级美味。

    润兔爹一点都没有瞒着云霞他们,把自己的研制出来的汤料配方一五一十的告诉了他们。这配方堪称一绝,用二舅父的话说,这道汤料配法,凝聚了润兔爹的聪明才智和心血,煨出来的芋头不好吃的话,老天爷都不会答应的。

    另外一个素热菜雪霞羹,名字起得颇有诗意,云霞品尝过之后才知道是芙蓉烧豆腐,这道菜的味道,可以说是谁吃了谁都会说好。

    当然最后还有一个压轴菜,是一道汤菜,独一无二c史无前例的汤菜。相信这道压轴菜闪亮登场时,一定会收获无数惊艳的。

    后厨门口的云霞把视线从后厨内移到了后厨外的大堂里,昂首挺胸,等待着即将到来的另一半成功。

    食材,配料早已处理好,准备工作全部就绪,万事俱备,只待一炒。以润兔叔叔为首的厨子们热锅,倒油,等着油烧旺。还在为找不到的最新章节苦恼?安利一个或搜索热度文搜索的时候记得去掉“”不然搜不到哦,这里有小姐姐帮你找书,陪你尬聊!

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