返回章九百六十一:爆汁牛丸高汤饭 下(第1/2页)  超级美食帝国首页

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    窦杰贵叹道:“最常见最普通最被忽略的大米中竟然也有这么多学问,美食之道果然无穷无尽。”

    秦羽接着说:“通过火候和水量控制,让珍珠米达到粘而不烂的状态,装入模具微微用力压制成型,放入碗中往里加过滤过的牛骨高汤,由于米粒之间的粘合力,只要足够小心,就不会将形状冲散。”

    严厉接口道:“非但不会冲散,反而会让米饭浸透高汤!”

    “对,汤饭为什么香?就是因为米饭浸透了汤汁。当我的珍珠米塔被高汤浸透,牛骨高汤熬制出的浓郁鲜香就会慢慢渗入每一粒米中,让每一粒米都得到升华,最后再小心加入牛肉丸子和紫菜香菇,完成肉和饭的完美搭配,这道美味的爆汁牛丸汤饭就正式完成了!”

    秦羽每说一句,众人就咽一口口水,尤其五位评审,听着解说,闻着醇厚饶鼻的鲜香,看着碗里滚烫浓郁的牛骨高汤,以及高汤中屹立不倒的米饭,几乎能感觉到每一粒米都在慢慢发涨,都在呐喊:“来吃我吧,快来吃我吧!”

    也不知道究竟怎么事,不知不觉就伸出了手,过神来才发现,碗已经被端在手里,感受着碗璧的温暖热力,愈发感觉饥饿难耐馋虫暴走。

    好饿!

    好饿!!

    好饿!!!

    别管那么多了,就让美食主宰一切吧,只要能把美食吃入口中,节曹什么的都不重要。

    动作整齐划一,五位评审同时抓起瓷勺,眼睛放光宛若饿狼,将瓷勺伸进碗里,从金字米塔上挖下一块被高汤充分浸透的米饭,合着半勺微微晃动的醇厚高汤一起送入口中。

    “唔!”

    “嗯!”甫一入口,四位男评审就觉得虎躯一震,薛青青更是瓷勺都差点拿不稳,左手抱着自己发出一声羞怯无比却又不堪忍耐的娇媚鼻音,裂衣卸甲异象骤然发动,无形巨手发狂乱扯,瞬间在她的衣裙上撕开六七条口子。

    牛骨高汤在口腔中流溢,如清泉灌溉荒芜的田野,带来的是直透心田的滋润。米粒在唇齿间跳跃,每一粒米被咬破,都会有高汤迸出,米香鲜香完美融合,口感香软温柔,带来的是润泽五脏的洗礼。

    这米这汤是如此契合,这鲜这香是如此完美,竟让人有种从内而外焕然一新脱胎换骨的奇妙感觉。

    “这真的是汤饭吗?这怎么可能是汤饭?”

    “这绝对是我吃过最美味的汤饭!”

    “无论米饭还是高汤,火候调味都太完美了,单这牛骨高汤都可称一绝!”

    五位评审赞口不绝,才尝了一口汤饭就已被完全征服。

    然而,这还不是真正的主角呢!

    秦羽笑道:“诸位先别急着吃,别忘了主角是丸子,咬一口丸子,再舀一勺米饭合着高汤入口,才能体会这道美味的真正奥义。”

    “什么?”五位评审先后停下,难道这还不是这道美食的全部吗?难道还能更美味吗?顺着秦羽的指引,低头看到碗里的丸子,这才恍然大悟,想起了本次食戟的对决内容:丸子。

    没错,本次对决的主角是丸子,所以这道美食的真正主角应该是丸子,高汤和米饭都只是辅助而已,是烘托仙后的仙女。

    “你的意思是,丸子比汤饭更好吃?”黄德先不敢置信地问。

    “没觉得这丸子有多出奇啊,难道其中另藏玄机?”窦杰贵低声自语。

    薛青青想问却没好意思开口,毕竟自己刚刚被打脸,不过幸好有美食享受,只要有美食,爆衣都不是事,何况其他?

    秦羽颔首笑道:“丸子当然更好吃,至于有何玄机诸位一尝便知。”

    见秦羽说的如此肯定,五人更是期待不已,至于楼下仰着头眼巴巴围观的吃货们,可怜兮兮只有咽口水的份。

  

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