胆，重义气，讲情面，不耍歪心眼子，不欺软怕硬，不欺负穷同事】

    说到此间，表一段旧话：

    【1983年，三叔休假。从凤仙花过来海岸大都会。凤仙花老东家，顾我华夫妻。海岸大都会酒楼，儿子、儿媳妇打理】除去陪家人旅游：

    【但凡空闲时间，三叔一定酒楼帮手】

    那天中午实在太忙，待到阿妮拿员工餐：

    【炸鸡翅膀、炒卷心菜，甚麽都没了。二厨立即表示炒点啥，三叔发话不必，忙一上午歇着便好，说话间递过3包香烟，分给灶上师傅】

    三叔带姑娘下馆子，1家外邦餐厅：

    【店堂整洁干净，桌面早摆餐具、餐巾纸，固定盐瓶子、胡椒粉瓶子、番茄沙司、某种辣酱】

    姑娘向来节省，以为去甚麽便宜快餐：

    【哪知来个小费堂吃，下意识摸摸口袋】

    三叔洞若观火，当即笑道：

    【小鬼，有先讲好。食饭大家，没有平摊账单，好不好（意思是，三叔请客）】

    姑娘傻愣愣不知如何作答：

    【毕竟第2次见前辈，不敢说交情】

    三叔开口外邦话，点2套相同：

    【牛后腰脊柱两侧肉，叫‘沙朗牛排’，或‘西冷牛排’。椭圆厚重粗瓷大盘：1块牛排、1个太阳煎蛋、蔬菜沙拉、炸薯条，视觉效果一流，超有质感，分量足，*5块5毛/每套】

    进来直点2套，关乎小费：

    【外邦服务生满面春风，忙不迭跑前跑后】

    三叔当然明白，加1个草莓馅儿饼：

    【服务生还要推荐，三叔笑着表示：不用菜单，拿个最大过来，吃不了带走】

    真心话，服务生就差当场笑出声：

    【更加殷勤。职业素养敏锐，知道来场面人】

    点1大壶热咖啡，让单门拿壶泡：

    【价钱自己定，服务生一溜烟儿去办】

    别盯着数字陶醉，以为多便宜：

    【83年物价低，工资也低。吃下来，三叔不肯少给小费，怎麽说呢？那钱上超市，能买些七七八八，真心话】

    酒楼是工作，阿妮从不在外下馆子：

    【心里多少忐忑不安，觉着很不好意思】

    三叔点颗烟，一脸沧桑笑道：

    【老板娘有讲过，你小孩子好好。大家都一样，好辛苦走过大海，出来走，为食饭，对不对？我们唐人讲感情，不是其他人那样分清楚。除掉那个钱，唐人仲有情义，对不对】

    阿妮十分感动，实在说不出甚麽：

    【不得不说，姑娘长这麽大，第1次吃这种牛排，非常开心】

    三叔笑咪咪看了孩子吃：

    【说话和蔼可亲。毕竟有些年纪，不敢冷热参杂，却想孩子能尽兴，问句若吃雪糕，有没问题】

    姑娘十分快乐，当即表示愿意：

    【叫1个最大香草冰激凌，巧克力酱，花生碎、杏仁碎、腰果碎，顶上摆颗樱桃】

    不得不说，姑娘头回见如此冰激凌：

    【那尺寸着实夸张，吃不完能带走，所谓一次性纸杯】

    三叔不无感慨道：

    【我两个女儿好钟意雪糕，不给吃不可以。有时候想想，算了，细路仔，慢慢有会明。越不给食，越有想，自己出去买来食，搞不好要多。人都这样子，有一天老家伙，又去讲后生仔怎麽样。好似个汽车轮，转来转去】

    姑娘笑问道：

    【无上班时间，您有无出去玩】

    三叔哈哈一笑：

    【揉一揉过早皱纹满布的面庞，往事不堪回首】

    说白了，当年的老华侨：

 

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