个!”
老娘就不信了!葱娘内心在咆哮,有些哆嗦地去挾那盆溜尖肝,入口嚼了两下,手哆嗦得更厉害了,再也憋不出一句话来。
其他人还在等着她说话,可瞧她这样儿,得了,还是自己试实在呀!
于是大家也不矜持了,七手八嘴地动起来。
“真香,真香!还从没吃过这么香的炸茄盒呢!”
“哎呀,这个可真好看,我这都不忍心吃了。怎么炸得这茄子皮一点都不褪色?”
连子心心情不错,便回答:“炒茄子或者炸茄子的时候,锅里先加点食醋,这样可使皮的颜色不褪。”
“这是猪肝吗?咋嫩得跟豆腐似得的?”
“真的啊!我本来可是很讨厌猪肝的味道的,可这肝片不仅没有一点那种腥臊气味,而且口感也没有猪肝那种粗糙口感,好稀罕!”
“只有我觉得这些配菜好好吃吗?”
……
看着每个人都吃得满足的模样,连子心觉得自己所尝试做的这一切,都是对的,都是值得的。
她自己是食客,所以她非常了解美食能给人带去的欢愉和快乐,而这种快乐对于亲手烹调食物的人来说,亦是相通的,甚至是叠加的。
她似乎是第一次,有些真切的感受到这种叠加的快乐。
虽只有三菜一汤,但每个人都吃得很满足。
美味的食物在人的味蕾上可以成倍地放大,进而忽悠饥饿感,所以就算少了平时的一两道菜,也不会有人计较。
他们吃着吃着,脑海里忽然浮现她炒这些菜时的情景,身高不够,踩一个小板凳上,那本该是拿绣花针的细胳膊细手,却拿着一个跟她胳膊差不多粗的铁锅铲在那热气腾腾的油锅里翻搅,看着都替她感到费劲儿,还要不时地弯下腰来看灶火、拉风箱……明明是稚嫩秀雅的小脸,却被油烟熏得通红,满身汗水。
这饭菜里,似乎倾注了一个小姑娘的汗水和用心,吃着……叫人心里微微发酸。
连子心可不知道自己这饭菜又产生了神奇的效果了,在大家争先恐后吃饭的时候,她脸上一直挂着淡淡的笑,自己动手添了饭匀了菜,坐在角落一言不发地吃起来。 ~~
等大家吃完都散去后,她又挑出了晚饭准备要做的食材,嘱咐厨工大叔洗净,便要回屋去休息,葱娘却红着脸叫住了她。
“那啥,那个溜尖肝为啥能炒得那么嫩滑?”
连子心还以为她要做什么,没想到她却问了这么一个问题,顿时有些失笑。
不过没想到,她还是一个肯不耻下问的人,这倒让她对她有了点好感。
“你应该看到我备料了吧?”
“其实食物烹饪前的准备工作很重要,那溜尖肝没什么特别的,只不过溜炒之前,将猪肝切薄片,然后用盐水浸泡一会儿,再用料酒、花椒粉、盐和淀粉上个浆,这样下锅爆炒就可以少受火候的影响了。”
连子心如实相告,声音脆生生透着真诚。
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