返回第一百零四章 惊喜连连(第2/5页)  舌尖上的皇后首页

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刚烧开的水锅中倒入蘑菇。

    蘑菇不多,只挑了十来个个头袖珍的,没有切丁,直接下锅煮。

    当然,这一锅不仅仅有蘑菇,还放进了其它两味食材。

    盖上锅盖后,她就不管了,开始去捣腾她今天的“秘密武器”。

    营地里一派热火朝天,分成两个阵营,除了四个副手和四个主厨,其余的人全都盘腿坐在小溪旁看着,这个距离,不远不近,既不会干扰到他们,他们在做什么,也差不多都能瞧个清楚。

    大家各看各的,但最开始的时候,其实更多人的目光,还是放在了连子荣身上。

    毕竟是全院第一学霸嘛。

    他和连子心将食材对半分,他分到的是野兔和黑鱼。

    首先要做的野兔。

    连子心略微跟他提过飞龙鸟的烹饪方式,所以他避开了“烤”的那一方法,用了一个别人绝对没有想到的方法!

    他将野兔外部都处理干净后,便开始动手分解。

    只见他右手持菜刀,把刀尖顶着木头案板,充当了一个固定点,然后左手用力一按,兔子头和身便分了家。紧接着菜刀落在背骨连接处,刀锋准确无误地将兔身分成了两半,右手手腕灵巧地一抖一划,便将兔腿起了……

    手起刀落,整个过程,几乎没有停顿,又快又准,除了刀刃破开骨头的声音外,基本无声,刀法绝对称得上娴熟精湛。

    不消一盏茶的功夫,一只完整得兔子就被分成头、骨架、肉、腿等几部分,像肝脏等自然也被起干净了。

    连冷习教在下面看着,也不住微微点头。

    连子荣的刀功是他教授的,当然,在进培训班之前,连子荣的刀功就已经算不错了,底子好,加上认真好学,所以他的刀功也是进步神速的。

    其实人都有私心和偏爱,身为老师也是一样,不可能真的做到对每一个学生都公平,总会对那些天赋更高才华更好的学生不由注目,不由偏爱一些,指导他们总会更细心一些。

    对于连子荣他便是如此的。

    “哇,看呐,好棒的刀功!”

    正略有所思,就听旁边有人喊起来。

    抬头看去,连子荣此刻正将起出来的整块兔肉用刀切片,左手按稳原料,右手持刀,手腕轻轻地左右摆动,刀前端片进肉的左上角一定深度后,顺势一拉,肉便片下来了。

    越来越快,越来越快,在场众人眼中只见刀光飞快的闪动着,没多大会儿功夫,那块厚厚的兔肉就成了一片一片厚薄适中晶莹透亮的肉片,整齐地码在案板上。

    “他要做什么?野兔最好的方式不就是去烤吗,他干嘛切片?”

    “嘁,烤兔子多俗啊,我们子荣兄可是第一名,他要做什么哪儿能这么容易被你们猜着?”

    “那你说说看他要怎么做啊?”

    “都片成肉片了,还能怎么做?炸呗!”

    “没油怎么炸?你炸个给我看看!”

    “呃……”

    连子荣没有听到别人的议论,他专注地将所有兔肉都片成片后,确实将肉片倒进了副手已经烧热了的干锅中,这一举动让很多人更不解了。

    可是不出一会儿,他们便都恍然大悟!

    原来如此!

    谁说没有油就不能炸的?别忘了,动物肉本身自带脂肪,而脂肪一遇热,便会融化成油脂。

    所有兔肉下锅之后,并没有被粘住或者烧焦,反而是出了很多金黄色的油,连子荣就着那些油,用筷子将肉片炸了个透,全部捞起来后,那锅里竟然还剩了不少兔油。

    接着,他把剩下的那些兔的骨架全都装起来,拿到了连子心放入蘑菇正在烧着的那锅汤旁,掀开盖子,咕咚倒进去,盖上。

   

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