返回第一百零八章 珍贵之礼(第2/3页)  舌尖上的皇后首页

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一惊,原本以为只是系统会将册子里的内容扫描进去,没想到会连实物也没了!

    看她一副恐惧的样子,巴豆大人直接打开了系统储物室:“完整的在这儿呢,丢不了!”

    “能看吗?”

    “当然能。”

    “能看我就放心了。”

    连子心松了口气,只要没消失就好,虽然看不到实物,但在系统看也是一样的,而且这样还省得她操心保管了呢。

    甚好甚好。

    点开来看,这本册子里统共收录了八十八道宫廷御用点心方子,比如:

    ——名称:椰丝蛋白饼;

    配料:椰丝三两、生鸡蛋二个、细砂糖一两、面粉八钱、杏仁粉二勺;

    做法:把二两椰丝倒入大碗中,留下一两置入另一个小碗中备用;面粉过筛,分离出蛋白,蛋白用筷子打散;将大碗中的椰丝与面粉,细砂糖和杏仁粉混合,倒入蛋白后搅拌均匀;用手将其揉成圆球,再在小碗椰丝中滚上一层椰丝,用饼模具按压成型;烤盘内刷上一层薄油,将压好的椰丝饼放入,烤炉提前一盏茶的时间烧火预热,半刻钟可出烤炉。

    成品:皮酥微焦,点点椰丝点缀其上,椰香浓郁,蛋白清香,甜而不腻;

    发明制作者:宫廷御膳房糕点纺,罗尚先大人;

    点心品级:青铜。

    【注:华国宫廷点心品级排行依次为——黑金、黄金、紫玉、碧玉、白银、青铜、蓝铁

    ——名称:芝麻苹果小笼包;

    配料:黑芝麻五钱、红苹果三个、面粉三两、酵母粉二小勺;斤私池弟。

    做法:面粉和水揉成面团,发酵,捏成小团;苹果去核剁成馅儿,拌入黑芝麻;面团擀平,包入馅料,包成小笼包状;上蒸笼,大火转中火,一炷香。

    成品:皮薄馅厚,苹果和黑芝麻和成的馅儿滋味独特,又甜又香,一口一个;

    发明制作者:锦和宫五公主厨房包以仁师傅;

    点心品级:青铜。

    ——名称:琼枝甘露糕;

    配料:新鲜荔枝一打、晨露水一碗、雪耳二两、糯米粉三两、荔枝蜜一两;

    做法:糯米粉兑入晨露水和荔枝蜜,缓缓搅匀;荔枝去皮去核,果肉捣碎,雪耳捣碎,肉汁一同放入一只小碗里,搅拌;两种混合在一起,快手搅成糊状;用竹筒制成模具,刷上一层荔枝蜜,将之前调好的糯米糊倒入竹筒,上蒸笼,文火半刻钟。

    成品:软糯可口,清香甘甜,荔枝雪耳滋润舒爽,味美营养;

    发明制作者:尚食局甜点司李慧掌膳;

    点心品级:碧玉。

    ——名称:茉莉松露糖;

    配料:茉莉花十几朵、松露三颗、红糖白糖各三两;

    做饭:红糖白糖加些许水熬成糖浆,将茉莉花瓣和松露研磨成粉待用;在模具里放入完整的茉莉花,将刚熬好的糖浆浇上去,研磨好的茉莉花和松露粉铺洒在琥珀色的糖浆上;在上面再浇上一层糖浆,然后继续铺洒上茉莉松露粉;最后待其冷却,切成铜钱大小的糖块。

    成品:小巧玲珑,透明的糖块中还有一朵茉莉花,非常漂亮;待糖块在嘴里渐渐化开,茉莉特殊的花香和松露的浓郁融兑一处,甜滋滋的糖汁在口中流淌,甜到心坎儿里去;

    发明制作者:尚食局甜点司李慧掌膳;

    点心品级:紫玉。

    ——名称:五香浮元子

    ……

    从名称、配料、制作方法到品相、味道、制作者等等,都记录得非常详明,从普通的到最高等级的黑金的都有,光是看,口水就已经在打转了。

    连子心觉得这个公公一定也是个大吃货,否则不可能闲得那么无聊横

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