围裙,开始和二哥商议起大人物们那一桌要上什么菜式来。
流水席的特点就是比较快,一边上菜一边吃,普通客人的席子一般是八道菜轮换,大人物们的席子自然不能一慨而论,而且他们那一桌是今儿最大的,共十二人呢。
合计了一下,从头到尾,少说也得二十几道菜轮换!
真真是累人!
不过累人也没法子啊,别说人家的身份得罪不得,就说人家今儿能屈尊降贵来家中捧场,就是人家给面子,总是一番好意,又岂能怠慢?
好在这菜式吧,也不用像比赛那般复杂精致,接地气些家常些更显随和大气。
众大人上了桌,喝酒聊天,不一会儿第一道菜就上来了。
雪白圆瓷盘中,虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,虾头对接,虾尾相联,炸虾丸放在虾身围圈内,虾色鲜红,虾丸金黄,每只虾摆成灯笼造形,盘中心放置西红柿雕成的花朵衬,美观别致,酸甜、咸鲜、椒香三种味型相配,引人入胜。
连大爷一旁介绍道:“子心说了,这是今儿第一道菜——三彩灯笼虾,还望大人们莫嫌弃!”
一人一筷子下去,盘中空了一半,准备下第二筷子的时候,第二、三盘菜及时上来。
——雾熘鸡丝、火夹糟青鱼。
吃的速度自是不能比上菜速度快,这边他们刚品尝到火夹糟青鱼,第四、五、六道菜就已经出锅。
——油爆鲜贝、灌汤黄金丸子、芫爆仔鸽。
这些都算是这份菜单中最上乘的菜式了,先上桌镇镇场子,咳咳,接下去所上的菜就都比较家常了,蜜炸藕合、茄汁牛腩、红烧划水、枣方肉、梅炖腰酥、雪菜炒冬笋、椒盐鳝卷、玫瑰蛋球、荷叶包心菜、蒲菜素山药、黄焖鸭肝、豆腐锅、三丝扣汤、香醉核桃仁……
最后还有两道甜点,芝麻椰子船和烤樱桃饼。
虽然都算是家常菜色,但味道却真的不“家常”!
众大人都吃得很是满足,免不了对这位新任膳珍新任厨神交口称赞。
这段时间其它席子的客人倒也沾光,得了椰汁板子糕、蝶翼海参、杏仁豆腐、金酿银瓜、三色鸡鱼丸等几道菜,也都是连子心亲手所做。
最后连子心还得出来露个脸,席间宾客一个个都对她交口称赞,极尽溢美之词。
她没说什么话,只是微笑着一一颌首道谢。
其实她心中觉得,他们也太夸大了些,这些菜好吃可口是一定的,但真的未必就比这些天连二哥和老师傅们所做得好多少,大多数还是先入为主,人云亦云,心理在作祟罢了。
不过她的厨艺能被肯定,能被赞美,能给食客带去满足和欢愉,已然足够了。
她已经忙活了两个多时辰,做了近四十道菜,也是累得胳膊快要抬不起来,后面客人一拨接一拨,本来她还想继续坚持,但大伯父和二哥都心疼她,将她轰了出厨房。
她无奈,既不想就此回莲心院呆着,本想再出去帮着招呼招宾客,但走到外头听着里面的喧嚣声,忽又觉得没意思,顿了顿,转身朝别处走去了。
虽只是初冬,但天气却也是冻人的,时值正午,阳光茂盛,倒是晒得到处暖洋洋的。
连子心的身子这一年多来虽已强壮了许多,但依旧还是挺怕冷的,其实比起屋里烧得再暖的炭火,她更喜欢冬日里自然的暖阳,就算隔着厚厚的衣袖,也能透进身上每个毛孔的温暖。
她不知道自己要去哪儿,只在后院中漫无目的地散步,被日光照得微微眯了眼,四肢百骸却流动着阵阵的暖意,真是舒服得不行。
边散步边看着这后园中的景致,连府颇大,她这两年来除了暮苍堂和二房,还真的没怎么逛过这些其它的地方,都
『加入书签,方便阅读』