目光,明亮的仿佛能灼伤人,也能穿透人心黑暗的地方。都是一样身份的人,凭什么她能有这样的眼睛,凭什么自己看到这双眼睛,总会觉得自己竟是卑微而无能的?
所以,她再次狠狠地剐了她一眼,然后扭过头准备自己的食材去了。上宏节巴。
连子心摸摸子,哎,胜负心不要这么强嘛。
不过,确实很想知道她今儿要做什么素菜呢。
只见孟可将桌底下的几个菜篮子提了出来,然后把食材一样一样地摆了出来。
云耳、榆耳、黄耳、雪耳各十朵,罗汉笋、玉笋、干竹荪各半斤,素猪肚、素金钱肚、素毛肚各一个,素海参一包,素东坡肘子两个,腐竹、魔芋、红萝卜、莴笋各一斤,豆腐元子一盒,素酥肉一盒……总共十八种。
此外还有辅料:鸡蛋六个、鹌鹑蛋八个、小瓢儿白八棵、大番茄三个、大白菜一棵。
这算是非常丰富的食材了,连子心显然没想到她会做这么大的菜,看着自己准备的食材,还真有点寒酸了。不过,她不怕,丰富的食材不一定就能做出了不起的菜,简单的食材也不一定就不出了不起的菜,关键是这时候,首先不能自己先失了底气!
孟可抬起头来的时候,却正好看到连子心眼神停留在自己的食材上,便自认为一定是惊着她,再看看她桌上的那几样食材,不由笑了——看着吧!华国最厉害的素食大师的得意弟子,来给你上课了!
轻蔑地哼了一声,便扭过头开始动手了。
连子心看她的样子,也觉得好笑,失笑地摇摇头,亦不再注意她。
孟可将已经泡发好的云耳、榆耳、黄耳、雪耳洗干净,入淡盐水中小火煮一会儿,这几种木耳,黄耳和雪耳算是比较珍贵的食材,黄耳生长在红梨楠木上,每年的产量不多,营养价值高,干制成块状,水发后像桂花;雪耳有“菌中之冠”的美称,色泽金黄,耳花大而松散,耳肉肥厚,富有天然特性胶质,更是一味滋补良药。
本来她是想用一种叫做“桂耳”的,但这种耳实在太珍稀,连司膳司的库房里都没有,所以她也就放弃了。
罗汉笋、玉笋,斜切成片,干竹荪之前已经用硫磺薰过,并在冷水中浸泡了两个多时辰,这会儿拿起来,咔嚓剪下最上面的一段茎。
素猪肚、素金钱肚、素毛肚、素海参,全都用斜刀片片成片,热起油锅,姜葱用油爆香掺水,烧开倒下这些素片,煮一炷香左右的功夫,捞入冷水中漂冷,捡去姜葱。
素东坡肘子放在碗里掺汤淹没,放几片姜和几节葱上笼蒸!
而那些腐竹,则直接投进约三成热的油温中,保持油温,并不断地翻炸至全部浮面,捞入冷水中浸泡过心,切成长短一致的段,入淡盐水中煮一小会儿,再捞入冷水中漂冷。
做完这一步,孟可才停了下来,舒活舒活筋骨。
当然,在这段时间,连子心也没有闲着。
百合在开水里浸泡了一会儿之后,放入笼屉内连同清水蒸片刻,取出备用。
青豆煮熟,江米加白糖少许,盛在大碗内蒸成米饭,拌入花生油备用。
一半的花生豆腐碾成泥,菠菜切碎,挤出绿汁,和入豆腐,加入白糖、淀粉。
那边厢孟可用相当不错的刀功将魔芋雕成一个个佛主底座的样子,连子心看了一小会儿,报以淡淡一笑,紧接着,她转回目光,落在桌上那半摞白如雪的花生豆腐上,眸光一凝,右手飞快地抓起一把刀,手腕灵活地转动起来!
刀尖在豆腐上轻快而飞速地划动,刀法快得让人乍舌,所有人只见刀影一阵晃动,但还未看清楚是如何回事呢,她已经停止了动作,再看桌上的豆腐,却是和原来的样子几乎没有区别!
方才的刀功太精彩了,以至
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