不过学习中餐不能够像是学习西餐一样，在一个厨房里，有一个经验老道的厨师带着就行了，在中国，不论做什么，都讲究“读万卷书不如行万里路”，闭门造车是不可取的。学习中餐亦是如此。

    中国太过于广博，从大类别上，就有八大菜系之分，但是其实八大菜系远远不能将中国菜全部包含在内。

    地域的广阔加上复杂的地形，多变的气候，造就了中国就算是仅仅相隔一百公里，饮食习惯也有可能差距甚大。

    而且“中国厨师”也极富有创造天赋，不管这种创造是被迫的，还是自愿的，不管是刻意的，还是不经意的，有一千双手，就能有一千种味道。

    中国烹饪无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造。

    而张宇凡想要将中国学透，学精，不是仅仅到国外开个馆子，败坏中餐名头和糊弄外国人，所以仅仅待在厨房里，或者找一个师傅是不行的。

    不过张宇凡也有一个长处，就是他的天赋过人，而且因为已经学习了西餐，所以在烹饪技巧，某些技术方面他已经完全不欠缺了。他所需要的，就是领悟中餐的一种意境！

    真正的中餐美食，永远不可能出现在某个大餐馆的餐桌上，而是出自千家万户为家人用心做饭的人手里。

    为了领略中餐的意境，学习中餐文化，张宇凡必须要踏遍千山万水，切身实地地去感受才行。

    “真的要这么麻烦？不能找个师傅学一学就行吗？”

    一栋别墅里，江莱躺在张宇凡的怀里，脸红红的，闭着眼睛轻声问道。

    “嗯，必须如此，这是我必须要做的事情！”张宇凡虽然也很不舍，但是在厨师的道路上更进一步，这是必须要做的。

    一听，江莱心里有些失望，不过随即又释然了，有梦想的男人是最帅气的，也许是离别在即，本来已经筋疲力尽的江莱再次翻身坐在了张宇凡的身上，眼神迷离，嘴里却霸气地说道：“我还要！”

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