返回第一百九十二章 用炭火烤的臭豆腐,别有一番风味(上)(第1/2页)  唐味首页

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    甘浩忙说道:“我收回刚才的话,竟然会认为这嗖掉的豆腐不臭了,真是大错特错,实际上,味道比在坛子里还要臭!!!小白,你莫不是有什么特殊癖好?爱吃坏掉的东西?”

    壮壮一旁听了甘浩的话,一脸不悦的说道:“你怎么说话的?会不会说话?什么叫有特殊癖好!我哥做的食物向来都是这样,他说能吃,那肯定是把你吃不坏,哪有人会故意吃不能吃的东西?你爱吃吃,不爱吃拉倒!”

    甘浩听着壮壮的抱怨,觉得自己话语间有些失礼,立马带着尬笑说道:“抱歉抱歉,方才说话有些失礼,我肯定是相信小白的厨艺,只是谁都有这么初次尝试,你说你吃过,我就不信,你初次品尝时,会立刻接受?”

    壮壮面对甘浩善意的质问,立刻被问住了。【≤八【≤八【≤读【≤书,.▽.o√

    确实,他第一次听到臭豆腐的时候,一屋子人都是排斥的,那会儿是油炸,初次闻到臭豆腐味道时的反应,至今还历历在目。

    所以壮壮立刻就觉得,甘浩的反应也情有可原,于是回道:“是倒是,不过你这话也说得太过浮夸,谁会把自个儿吃出毛病来,又不是神农!”

    甘浩见壮壮与其缓和,笑道:“这倒是。”

    李小白没管二人的争辩,跟蒋进翻烤着铁网上的臭豆腐,陆辰则是在一旁发呆,反正也不知道他在想什么,习惯了。

    臭豆腐的味道越来越重,已经飘了出去。

    不过好在是烤的量不大,飘出去的时候,其实味道也并没有太臭了。

    也许是因为前几次的因素,好像外面的人也习惯了。¥♀八¥♀八¥♀读¥♀书,.2≠3.o◆乞丐闻着受不了,大不了就换个位置呆,小姐姐们闻着味道不好,很快太阳要落山,没有比准备迎接华丽的夜晚更重要的,也就不在意了。

    路过的行人,反正也不是住在这附近的,只是觉得有股难以描述的臭味,随口讨论几句也走了,毕竟夜生活要开始了,谁还会管这个。

    李小白底下的翻过一面来,四四方方的小豆腐背面已经烤制金黄,只需要在将另一面烤脆就能吃了。

    随着时间的推移,小小的臭豆腐里像是有气体,开始慢慢膨胀,这是油炸不会有的效果。

    壮壮见后,惊讶道:“这豆腐,怎么会鼓起来,撑破后会不会更臭?”

    李小白摇头应道:“当然不会,这样的,外面烤制焦脆,实则豆腐里确实软糯无比,在蘸着我特制的辣椒面,味道好得不能够。”

    壮壮瞪大眼睛一脸佩服。

    旁边的甘浩,本是在跟老头和方漠聊天的,听见壮壮惊呼后,迅速把头转过来。

    此时此刻,先前说的已经不重要了,赶紧搬着小胡凳凑了过来。

    “嘿嘿嘿,我也来看看,到底这嗖掉的豆腐烤出来是个什么样!”

    甘浩边说边笑起来。

    臭豆腐在铁网上逐渐变成金黄,用公筷轻轻敲敲,会感觉外壳已经焦脆,如果在烤下去就糊了。

    李小白把烤熟的臭豆腐拿到铁网边上,边上炭火烤不到,但又有余温,不会让臭豆腐凉掉。

    甘浩好奇问道:“拿到边上,这是已经熟了?”

    李小白点头道:“嗯,虽说边上有余温不会让它凉掉,但一直用余温这么烤着,很快也会干掉。目前豆腐里是嫩的,若是干了,那口感就大打折扣,味道也是天壤之别。”

    说着,李小白自己动手,从刚才拿出来的大碗五香辣椒粉里舀了一勺子出来,又夹起一块臭豆腐到碟子里,轻轻蘸了两下。

    旁边的壮壮早已等不及了,一筷子夹起豆腐吃进嘴里,

    ‘嘶..烫,烫死了!’

    壮壮吃得太快,烤得滚烫的豆腐入口,

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