叶尚善此次到访，别无所求，只是想在自己临走前指点指点这个女孩儿，期望将自己的厨艺精华传授与她，让她时刻对待厨艺保有敬畏和热情。

    “此次过来，有何贵干？该不会是想我了吧！”息红莺表情俏皮，内心欣喜不已。

    “咳咳，什么跟什么嘛，我这次来，专门抽时间教你做饭的。”叶尚善的表情看起来像个老实的龙猫。

    息红莺开心的像个五岁孩童，“好呀好呀，真是求之不得呢，我还以为以前你只是那样说说而已呢。”

    “你这里原材料什么都有吧！”叶尚善话锋一转，试探着问道。

    息红莺回过头去看了看，“有呢有呢，今儿个材料都还齐全，可以放开去做了。”

    叶尚善也没搭话，径直过去开始吸收准备，息红莺也是积极主动，将洗手液、一次性毛巾等等都准备妥当。她走进自己的房间，换下了身上这些花里胡哨的时髦衣服，转而穿着极为朴素的围裙服饰，走进了操作间。

    刚一进来，只见叶尚善已经将食材提前准备好了，他微笑抬头，“息妹子，今儿个我就教你先做土豆丝吧！”

    息红莺略显意外，本以为他要展示什么高端菜系，叶尚善看出了她的内心活动。

    “你可别嫌弃这小小的土豆丝儿啊，虽说这土豆丝看似简单，但是却是最考验咱们厨师功夫单位一道菜。”叶尚善拿出一个去皮的土豆放到了息红莺面前。

    “你先来炒一道吧，让我看看你的水平”。

    息红莺也不含糊，拿起一把她觉得趁手的刀，就开始操作，先将土豆改刀成片，那片儿切得也还说得过去，随即将土豆改刀成丝，那丝切的也是根根均匀，每个都有火柴棍粗细，息红莺打开水龙头，将切好的土豆丝一一过水，目的在于洗掉多余的淀粉。

    她神情专注，左右开弓，炉盘的火已经在熊熊燃烧。

    息红莺大火上锅，将葱蒜放置于锅内一一炝锅后，很快地将土豆丝下锅炒制，顿时一股清香就扑面而来，炒菜铲子在她的手上像一柄轻盈的兵器，在厨房这个“战场”上，息红莺玩儿的不亦乐乎。

    油烟四起，息红莺待土豆丝成熟之时，小心翼翼地淋入白醋，又辅以盐糖等调味料，伴随着一阵熟练的搅拌，很快，一盘土豆丝就出锅了。

    大功告成，她迫不及待，将盘子第一时间端到叶尚善面前，“尚善学长，快来尝尝，看看小女子的菜做的怎么样？”

    叶尚善拿起筷子品了一口，心里顿时有了数。

    虽说息红莺厨艺比起自己来说差的甚远，但相较一般的小馆厨师来说还是要好上许多的，叶尚善放下筷子，只是看了看息红莺做的土豆丝，再也没有拿起。

    “这土豆丝应该是一道快手菜！”叶尚善说道，“在你刚才的炒制过程中，任然有不少可以改善和提高的地方，依你这样子烹饪，它已经不是快手菜了，所以啊，其实你这道土豆丝还是有很多瑕疵。”

    叶尚善点出了息红莺土豆丝的不足之处，他知道，很多人都没有办法掌握炒土豆丝的诀窍，所以今日给息红莺教的第一道菜便是这个。

    “你说的什么啊？我怎么听不懂！”息红莺一筹莫展，先前的自信也有些消散。

    “你的刀功很棒了，可是这道菜，这么做，不止会失去土豆丝本身的味道，也很容易将土豆丝炒糊”说话间，叶尚善又取出来一个去好皮的土豆，“土豆丝的粗细就是你切的那样，火柴棍粗细，而且一定要粗细均匀，这样，土豆丝才能做到根根入味且味道均匀。”

    叶尚善随手拿起一把菜刀，三下两下，就将一个土豆切成了粗细均匀的丝，然后和息红莺一样，将土豆的淀粉洗去，“将淀粉洗掉，是为了让土豆丝的口感更为爽脆，当然，如果不是做爽脆口感

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