二和顺着香味向前看去，却见一个临街的院落，如意门，倒座房一应俱全，里面如何看不清楚，但是按着规制这过去也应是个乡绅人家吧。这院落着实有些气派，只是实在有些破败，但这是没法子的事，这时候看起来有些来头的院落，最少也经历了半个世纪风雨了。就在这倒座房临街的后墙上开了一扇门，弄了个门面，就在房檐下门口垒着一个灶火，火上支着一口大锅，一股浓郁的肉香味，从锅里一阵阵的散发出来，门楣上挂着一个木牌，写着：“老贾家卤煮”

    二和进了店，这店里只有两个人，也许时间还早，除了二和竟没一个客人。站在锅边不停用勺子翻着锅的是个50多岁的男人，锅里的热气不断的翻腾，把这个男人熏的满面油光，店里靠墙放着一张长桌，桌上摆着一溜搪瓷碗、盆、筷筒等家什。长桌的旁边坐着一个小伙子，双手背在脑后，翘着二郎腿，悠闲的晃着脚。

    这店里倒是干净，只是采光差了点。四方的木头桌，桌子的四边四条长木凳，二和挑了一张光线好的桌子坐了下来，说道：“老板，先来一碗尝尝，一会儿再来两个火烧”

    老板应道：“好嘞，您稍等。”又扭头朝里面喊道：“小树，一碗卤煮，两个火烧”

    里面的小伙子应了一声，拿着碗给二和盛了过来，转身又把蒜泥、腐乳、芫荽等小料一一端过来。看着汤汁浓郁，肉香扑鼻的卤煮，二和也不等火烧了，直接甩开腮帮子大快朵颐，转眼一碗已经下肚。这一碗下肚，才略略垫了垫饥，接着又是一碗，东西一入口，香味满嘴满脑，有多久不吃这东西了，仿佛嘴里的味蕾突然从冬眠中醒过来一样，那叫一个爽利。这时候那小伙子把火烧端了过来，这火烧的井字刀痕，夹一筷子，放在嘴里，油汪汪的那叫一个好吃。二和不由的说道：“好手艺，地道！”

    那小伙子说道：“哥们，你算来着了，我们老贾家卤煮，今儿可是第一天开张。您要赶早了没这店，要是赶晚了，估计今天得关张。老辈人，谁不知道老贾家卤煮！”

    那老板道：“咱这手艺是祖传的，这卤煮原本是苦哈哈吃的玩样儿，再怎么地道也是上不得台面的东西。前清那会有一次贝勒府的管家的老婆路过这儿，闻着这老贾家卤煮的味道那叫一个香，忍不住就吃了一碗，她这一吃，就念念不忘了，这一来二去贝勒爷也知道了。以后呢这贝勒也来吃，这旗人好吃、好玩，有贝勒爷带头左近的旗人就都过来吃，后来前清没了，可这些旗人还是驴倒架不倒，大清完了一点都没耽误旗人老爷们吃喝。老贾家卤煮的小买卖倒是越发的兴旺了。到了民国说起老贾家卤煮，在四九城也是有一号的。”

    二和附和道：“这还真没想道，您这卤煮还是传统美食。那您这店面的牌子得找个人重新写一下，怎么样也得写上，中华老字号老贾家卤煮，别人一看这匾额，就得进来吃一碗呐。再说了，这旗人尽出文化人了，您找个有名号的旗人，写个匾额应该不难吧！您再把这墙上开个窗户，怎么地也要这店里窗明几净不是？您这店里一捯饬，完了再叫人在路口贴几个广告，还怕没人来吗？就怕您到时候忙不过来，忙着数钱数到手抽筋。”

    二和说完，那小伙子“吃”得一声笑了出来，回头跟老板说道：“老爷子，您听听，遇上明白人了不是？我说您，您就是不听，您这好好的墙上挖个洞出来，就要开张，怎么看都象是草台班子啊！”

    那老板道：“一边呆着去，你老子我还没糊涂呢，这个理儿能不懂？这修房子扩店面要钱，请人写字要钱，印刷广告要钱，小树，你说说这钱哪来？”

    二和笑吟吟的，道：“人是活的，您想想办法呐，您请人入股是个办法吧？你这院子不小，腾出一间来出租也是个办法，或者您要有不用的房子卖一处也是个办法。您要生意赚钱了去城里买房多好，这

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