第二百六十七章舌尖上的高原

    作为家庭负责采购的福瑞与福禄，信心满满地拎着置办的食品，踏着欢快的步子向着家里赶去，秋日的阳光灿烂而明目，秋风吹乱了他们齐耳的短发，福禄听着圆鼓鼓的肚皮，哼哧哼哧地紧紧跟着福瑞，生怕落后几步，被他抢的头功似的，二斤五两的大肉被他拎着，左手抬高抹过额头，拂去细密的汗珠，通红的面颊像极了红苹果，单薄的身子微微前倾，跨步进入大门。庭院里显得热闹，福贵把白色的塑料篷布铺的平整，用胶带粘着一些裂口，杏树底下的厚根攥紧铁锨，平整着坑洼的庭院，屋檐底下放着个竹笼，用灰色的布条包裹着竹笼的里侧，庭院角落里摆放着两笼小麦面蒸馍，冒着热气，饱满圆润，嫩滑白皙，惹人喜爱。厨房里二道倩影相顾奔波劳碌着，围着粉色围裙的福音面色娇艳，栗色的卷发柔顺平滑，皎白的面颊粉嫩细腻，一颦一笑间惹人眼球，娇躯丰满而纤细，丰臀尖翘，酥胸□□，俨然已经生的标准玲珑，若玫瑰般艳丽，若百合般清纯，与张红梅一道揉捏着面团儿。钻进的厨房的福禄乖巧地埋头打理着锅台里的火堆，福瑞则把买回来的大肉清洗干净，尤其还不忘用后锅里的温水多侵泡一会儿，得空闲暇出来的福瑞学着母亲的模样，捧着面团儿学着蒸馍，不过那种四不像的样子顿时惹得福禄都嘲笑起来，暗暗郁闷的他只好把院子里凉着的蒸馍收拾进提笼里，清洗了一遍蒸笼，张红梅与福音把已经揉捏成浑圆面团儿的蒸馍放进事先涂抹菜籽油的蒸笼上，福禄殷勤卖力地填塞柴禾，加大火势，不多时锅盖里就徐徐地冒着热气，张红梅用抹布把锅盖与锅沿儿边遮盖竹，防止蒸馏水渗透进去。接下来就是炒肉，尤其是切肉的刀工，另福瑞眼花缭乱，他只见一片片大拇指大小的肉片儿，在张红梅娴熟的刀工中孕育而出，就是福禄也拍手叫好，更别提最近吵着要跟张红梅学厨艺的福音，惊讶的嘴巴张大，面容皎洁而精彩万分。切好的大肉被母亲盛放进海碗里，撒着盐巴，料酒，白酒，酱油腌制一会儿，然后她开始切姜丝c葱丝c蒜瓣c干红辣椒，顷刻之间，张红梅往大铁锅里倾倒一些菜籽油，让福禄添加柴禾，等滚油热七成后撒些花椒粒，片刻之后就变成焦黑色，厨房里处处弥漫着麻香。然后她把小块的肥肉先放进锅里，热油遇见大肉发出啧啧的响声，金黄的菜籽油包裹着渐渐变色的肥肉，炸出许多肥油来，张红梅紧接着娴熟地往锅里放进姜丝，葱丝，辣椒段儿，大火爆炒，片刻后放进其它大肉，不停地翻炒均匀，很快地放进去酱油c生抽，泛黄的大肉渐渐变得金黄透亮，张红梅盖住锅盖，让福禄改小火慢炖，厨房里弥漫着大肉荤香的味道儿。接下来张红梅把剩余的大肉放进锅里煮着，大约等到七分熟的样子，捞出来后放进清水里侵泡片刻，等大肉降温后摆放进厨房，然后叮嘱福瑞与福禄拿着铁铲，提着竹笼去菜地里挖些蔬菜来，俩人嗅着油香的大肉，恋恋不舍地跑步离开。此刻夕阳西下，天色被晚霞染成金色，暮色渐起间，山色也淡了许多，福禄与福瑞穿过郊外小路，爬过山坡，在胡杨林边上的菜地里开始忙碌起来。绿油油的青菜与嫩青泛白的白萝卜地里，福瑞挑选了三根白萝卜，三捆新鲜美味的青菜，白菜与红萝卜地里，福禄挖出来三颗抱团儿的白菜，七八颗粉红色的红萝卜，红薯与土豆地里，墨绿色的藤蔓铺满了黄土地面，田垄也缓缓突起，他们俩人合力挖出半框的红薯与土豆，然后去酥梨地里，挖了些嫩绿的雪里红菜，然后俩人提着竹笼，三步并着两步地匆匆回来，主要还是牵心大锅里的炒肉，尤其是刚出锅的热蒸馍夹刚炒的大肉，肥腻酥软，瘦肉弹牙焦黄，是福禄的最爱。跨进厨房的福禄放下竹笼，当先扒拉着脑袋向着大锅望去，福瑞也伸长脖子，可怜兮兮地守望着大肉，张红梅被这两吃货逗乐，嗔怪道：还不赶紧洗手去，等会开饭。福贵显然也忙碌完了，张红梅也就开始用

『加入书签，方便阅读』