服务员出去拿酒的空闲，温人俊再次沉浸在菜肴里，“好的菜肴，就是一篇好的文章，我年轻时候，也是喜欢舞文弄墨，眼高于顶，没有几个人放在眼里，老师教导说文章要有风骨，面目清秀，以不着痕迹取胜，那时，我偏是什么都不懂，总以为字词奇诡浓艳，才是智力超凡，写文章，拼的是才情智力，现在回头看那些文章，虽然几经遣词造句，却是过眼烟云，一文不值，真是一场浮华一场空，便是相对这几样菜肴，看上去是几个凡俗小子随手之作，偏偏能够打动人心。”

    李溪山道，“做调研的时候，我有幸接触过一些人和事，总是听到人说，文化部门没文化，城管部门只管人，执法人员不懂法，我的老师说这也是一篇难写的文章，难写在于我们的眼光，往往被微末尘粒挡住，偏颇是我们思维最大的敌人。”

    温人俊没有接李溪山的话，自顾自地言语，“譬如这河虾，一碗清水，一根葱结，一抹细盐，便有妙不可言的味道，更好的是这一道菜，清汤乌鱼片，食材也是稀松平常，颜色就很喜人，一锅子高汤，也不是很浓烈很清澈，锅底是鱼的头尾和骨头，再就是土豆薄片，极纯正的鱼鲜味道，有了土豆，就变的醇厚悠长，然后看鱼片，厚薄均匀，白嫩如雪，只是在汤锅里面一过，口感好，味道鲜美，不是一般的食物赶得上”

    酒上来了，果然不同一般。

    席间，话语绵密起来，也变得更加巧妙，即便是有酒助兴，温人俊也绝不会信口开河，话语跑出轨道，李溪山还是品出了一丝异样，他感觉的到温人俊对自己有了一定的好奇，不管怎么样，效果开始出来了，虽然大家都是在玩猜谜的游戏，话里面留着三分。

    酒的清香，与菜品自然的揉和在一起，在素雅的包间，变得可闻可视，它不是从人的嘴、鼻等器官进入身体，而是很奇妙的和人融合一起，透过肌肤，渗透心田。

    几人吃饭喝酒的样子也很有趣。自己顾自己，酒也在喝，很随意，偶尔碰杯，偶尔说话，其实是自说自话，言语也是掐头去尾，七零八碎。田文林是个头脑混账的明白人，李溪山和温人俊的言行，看得清楚，听得明白，人却是更加糊涂。

    一时间，几人都很有默契，围绕饮食的话题，轻声慢语，高谈阔论。

    温人俊道，“食材决定了菜肴的品质。新鲜自然的食材，即使是不高明的厨师，因为面对自然的一部分，禁锢的记忆也会张开，人与自然的天性，很自然地，如同雨后小草一般，满身露珠，饱含泥土味道，优雅地长出来。”

    李溪山道，“我想也可以是这样的，譬如的食物，或者刚刚不新鲜，有人舍不得扔掉，又不想有气味，让人恶心，吃不下饭，于是想方设法，用各种气味浓烈的香料精心掩盖，所以，有些菜，也不知道是吃菜本身，还是吃香料。”

    菜里面有哲学，说菜，又不是菜。温人俊的意思是，一个人，一件事情，本来面目是怎么样，就应该怎么样，别指望动脑筋，可以变成好事，是给田文林此次请客目的，一个回答，

    李溪山不加神色，给他小小的一个还击，事实上，现实生活是变化多端的，现在根本就没有事物的真面目，所谓真与假，是相对的。

    温人俊又道，“可是没有厨师，又是万万不行，螃蟹、猪肉、泥鳅、黄鳝或是张牙舞爪，或是不干净，都是厨师把它们提高了不少档次，拼死吃河豚，没有高明的厨师，真的会吃死人，便是这个猴头菇，厨师如果不耐心的泡发，细致的清理，吃的只不过是漂亮的木雕，还有很多的厨师，顶着浪费的指责，一大堆新鲜菜蔬，掐头去尾，去粗根，去老叶，只是选取短短一小节，爽口，没有纤维塞牙的嫩茎。”

    李溪山沉吟道，“这倒是难了，温秘书长的一番话，我倒是越听越糊涂，没有想到，自打小，在青石街开

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