我有些迫不及待的四处张望着，贪婪的呼吸着这里清醒的空气，车站前那家香甜的豆腐脑的味道，这一刻在我的记忆中清晰无比。

    青川县，这个生活养我的地方，这个我当现在为此几乎住了一辈子的地方，即便在外人眼中它有再多的缺陷，但在我看来，却是永远的亲切可爱。

    不过这里只是县城，离我家还有段路程呢，我出来只不过是想买瓶水和罢了，稍稍驻足后，我又马不踏上了回家的路。

    所幸这次终于没在出什么意外了，半个小时后我平安的来到了家乡的路口，从这儿在走上十几分钟就是我最熟悉的故土了！

    不过我刚从车上一下来，整个人却又愣在了原地，因为不知道什么时候，我爸已经骑了一辆摩托车守在路口，而且显然不是刚来的，因为他的脸色和嘴唇都被寒风折腾的有些发紫了！

    我并为多说什么，只是远远地对着他挥了挥手道：“爸，我回家了！”

    “臭小子，现在才回来，快上车吧，你妈和你爷爷等着我们吃饭呢！”我爸也早注意到了这辆车，笑着骂了我一句后，就打火调转了车头。

    一路上碰到的乡亲，或许是因为快过年的缘故，一个个都喜气洋洋的跟我打着招呼，虎子c虎子叫的亲切的不行，看着这一张张熟悉的脸庞，我这几个月积攒起来的紧张感顿时消散的无影无踪。

    又转过一个小弯后，家里那扇已经颇有些破旧的木门陡然出现在我眼前，门两边不知什么时候已经换上了一对新的春联，喜庆的红色让人看了就觉得有股子新年新气象的气氛。

    或许是听到了摩托车的动静，我从座位上跳下来，我妈和我爷爷就从门口走了出来，一脸欢喜的望着我，我爷爷更是在门槛上连着磕了几下烟杆子，然后对着我招手到：“虎子，回来了，快进来c你妈给你做了回锅肉呢！”

    “好嘞！”我将行礼提起来往背后一搭，然后几步就随在他们身后走了进去。

    我们这儿对过年并没有什么特有地方味道的东西，既不兴吃饺子汤圆，也不爱走家串户，唯一比较有年味的也就是杀年猪了，喂了一年草料几百斤的大白猪，薄薄的一层膘下全是极其精道的瘦肉，真正的无公害放心肉。

    杀猪那天多半都会喊些熟识的人或是邻居之类的来吃顿饭，菜色也是永远不变的那几个，芹菜炒肉丝盆油汪汪的回锅肉，白菜炖猪血，红白萝卜乱炖猪大骨，还有猪肝肥肠之类的，反正就是物尽其用，我这些吃惯了的自然不觉得有什么，但要换作一些城里的亲戚来，那好家伙，一顿饭基本上大半个桌子都要被包圆了，临走时往往还会拎着一大堆菜回去。

    通常在第二天，大人便会开始忙天慌地的开始准备制作年年都必备的香肠了，猪肉也常是昨日就已经准备好的，像猪腿c猪头c猪五花c后臀肉这些地方都早已用细密的白盐码好，用来熏成四川最常见也是最出名的腊肉。

    我们那儿通常都是用棕榈叶子编织成细细的绳子，从肉上早已打通的小洞穿过去，这样不但干净也十分环保，然后放在火炉的上面，一家人在取暖的同时，靠着湿润的木柴因为加热散发出的烟，仅需要个把月的时间就能将腊肉熏制完成！

    至于一头年猪剩下的其他部位，那大多数就全用来制作之前说的香肠了，将这些或肥或瘦的猪肉都剁成极小的肉条或肉块之后，就将漏斗插进事先准备好的猪小肠之内，也就是某些地方所说的粉肠，但这都是被细致的清洗过的，所以没有一点腥味儿。

    这时候准备的肉馅也腌制的差不多了，调料主要还是根据自家的口味来定，反正我家里边的香肠就是要多麻就有多麻c辣味也同样是十足的。

    接下来就简单了，只需要用筷子慢慢的搅动将肉塞到里边就行了，至于每截香肠的长短也是随便

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