些玫瑰花瓣,全部去皮切成块,再切成丁,最后混合在一块儿碾成了果泥,最后还倒入蜂蜜、蔗糖,搅拌均匀,放着待用。
没人能猜出他这什么要做什么。
当然了,如果能这么轻易让人猜出来,他这道菜已经算失败了一半了。
连子心也没想到,这二哥也搞起了创新,幸亏自己换了食材,否则她还真没有底了呢。
在渐渐溢散开来的香气中,头顶的天色也渐渐暗了下来,一个时辰就这么过去了。
连子荣的鲍鱼首先上锅,没有顾得上烫手,他就用刀在每个鲍鱼的中间挖起一块,紧接着将之前放着待用的糖果泥,倒入热锅中,铲子慢慢地搅拌,很快糖果泥就溶成稠稠的酱汁儿,散发出一阵阵异常甜腻的香味。
本来大家觉得,哦,知道了,原来这是要做酱汁啊,估计是最后浇在鲍鱼上调味的。
可是连子荣又出乎大家的意料了。
他就着热锅,将热热的酱汁儿用铲子铲起来,一铲子一铲子,均匀地浇进了鲍鱼中间开开的口子中,最后,将之前挖出来的鲍鱼肉,削成一个个合适的“盖子”,将口子重新盖住了。
你以为这就完了吗?
没有!
他将所有鲍鱼放到了事先清理好的原壳中,左手拿来一只火折子,右手拿着一个小瓷瓶,将火折子对准原壳中的鲍鱼,瓶口对准火折子,倒下去——哗!
一簇簇火焰喷在鲍鱼上面,又窜得老高,在渐暗的暮色中,显得相当漂亮,很有视觉冲击力。
不少人都为此喝彩起来。
连子心也是吃惊不小,一边张大了嘴一边暗自腹诽:没想到“保守派”的面瘫二哥竟然能想出这么个大招,太狡猾了太狡猾了!知人知面不知心,古人诚不我欺有没有!
撇撇嘴,她的瓦罐也能起锅了。
在看过了连子荣的“惊喜”后,大家也对连子心有了些期待,都觉得,今日这么神奇的人物,不可能在这一轮表现得这么平平无奇就结束了吧?
可惜,生活中哪有那么多惊喜?今日她的小宇宙已经爆发了好几回了,再爆,就真爆了。
不过,既然你们都想见证惊喜,那姐就再惊一个给你们看看。
拿出十来个雪梨,拍起一把刀,在手中转了几圈,刷刷刷刷,在所有人都还没来看清楚的时候,几个雪梨的就被削成梨碗,盖子被片成一朵朵莹白水嫩梨花盖。
这刀功风格,真是又潇洒又漂亮。
盛器做好后,她将一小把香椿芽、一小把芫荽和一小块胡萝卜碎成了细细的丝儿,每个瓦罐掀开盖子,撒进去,木勺子缓缓地搅一搅,飘出来的香味,让她连勺子都差点握不住了。
炉子一一熄了火,连同羊肉与碎碎的河豚肉一起舀起来,装进梨碗里,盖上雪梨花盖,完成!
而连子荣也将煨过鲍鱼的高汤浇在鲍鱼上,也算大功告成。
越美好的事物越需要等待,而美味亦然。
等待的滋味不好受,但当看着这两道佳肴摆在面前之时,似乎一切的等待都是值得的。
一道是汤煲,一道是鲍鱼,按照上菜的顺序,必然是干的在前,汤水在后。
十来个鲍鱼,每个评委都能分得一个,原本婴儿拳头大的鲜鲍,在经过烹调后,缩小了一些,但在一个个窝在鲍鱼壳中,细亮金黄,如同一锭锭金元宝,几乎要闪瞎了人们的眼睛。
因其烹饪过程大家都有所见闻,所以也不用再问什么,一个个用筷子连同鲍鱼壳一起挟入碗中,再吮吸壳中的鲍鱼高汤,一个个都露出陶醉的表情来,这汤汁,已然妙味无穷。
不过这汤汁只有一点点,也并不是主味,主味还是鲍鱼!
用筷子挑起来,有人一口咬
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