物的骨和皮的胶原通过变性降解加工而成，是一种无脂肪的高蛋白且不含胆固醇，极易被人体吸收的食品增稠剂。

    一般情况下，果冻完全靠食用明胶的凝胶作用，要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成，果冻液调制便是需要食用明胶。

    在这个时代，自然是没有条件制作出食用明胶的，不过连子心发现了有一种东西倒可以代替食用明胶的作用，那便是——琼脂。

    琼脂是植物胶的一种，常用海藻、石花菜、江蓠等制成，跟明胶有异曲同工之妙，她记得后世人家自己在家中做果冻，也有很多是使用的琼脂。

    不过虽然她在这里发现了琼脂，但这些琼脂跟后世的琼脂却还略有不一样，许是制作方法和公工艺的不及，所以这些的琼脂凝固力弱了很多，而且味道也不怎么好。

    当然，她系统商城里无论食用明胶还是琼脂，都一堆一堆的，压根儿不用烦恼没有材料可以做果冻，她需要烦恼的是，要用哪一种来做呢？

    食用明胶比琼脂的凝固力弱，但其凝胶比琼胶柔软，富有弹性，口感柔软。

    可是若是用食用明胶的话，来源就不好解释了……

    最后她还是决定这回先用琼脂来做，在库房里提取了一些做琼脂的东西，然后在系统商城里买了一些一星琼脂偷梁换柱……如此一来，果冻的材料就有了正大光明的出处，至于现有的琼脂为何和她果冻中的琼脂差了那么多，便可以说是经过她改良了！

    过段时间，她在商城里买个琼脂的制作配方，在司膳司里直接推广开来，从今往后这里就有好的琼脂可以用了，她再使用商城的琼脂或明胶来做东西，蒙混过关也就容易许多了！

    嘤嘤，她为了达到这目的也是操碎了心。

    可是谁让她自己也特别想吃上那些零食呢？要知道琼脂和明胶，可以做出好多好多美味的零食呢，果冻、布丁、凉糕冻糕、软糖、水果罐头……

    罢了，为了美食，虽千万人吾往矣！！！

    “果冻？”青薄这回跟阳妃她们一样的惊奇，当然她的惊奇还有些不一样。

    昨儿可没有见她做这东西，她是什么时候做的？背着她们偷偷做的吗？

    连子心能看出青薄心中所想，但也不想解释。

    这确实是昨天晚上趁着司膳司已经没什么人了她才去厨房捣腾出来的，背着她们，却只是因为琼脂的那个环节需要掩饰，而不是怕她们偷学了去。

    她轻轻笑道：“对啊，因为它们是呈透明状的，又是水果冻制而成，所以取名做果冻。”

    宝裳公主拿起一杯，脸上满是好奇：“这怎么吃？”

    连子心从银杏那里拿过一个小布包，倒出里面几根很小的银色勺子，就跟后世吃冰淇淋雪梨的那种勺子一般大，然后拿起一杯果冻，用勺子的尖儿嘴朝封口的玉扣纸戳进去，轻轻旋了旋——玉扣纸破开了，勺子往下一伸，再掏出来，银色勺儿上便是一小块嫣红剔透固体状的果冻。

    她将勺子含进檀口中，然后一脸满足地朝小公主眨眨眼。

    小公主呆了呆，很快反应过来，朝她翻了个白眼，却是傲娇道：“给本公主个勺子！”

    然后有样学样地吃到了果冻，那酸酸甜甜的味道和冰冰凉凉以及柔滑却富有弹性的特殊口感，一下子征服了小公主的小小少女心，爱不释手了！

    连子心又将其它的几杯果冻上的玉扣纸整张撕掉……喂，那你刚才那样麻烦做什么？

    咳咳，不好意思她又装逼了==。

    贵族装逼吃法——用勺子挖！

    吃货爽快吃法——直接上牙撕开扣纸大口吸！

    当然她是没有道出自己的想法的，她撕开扣纸只是为了让果冻的真面目更好地露出来

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