阳妃娘娘自然是巴不得了，笑道：“本宫宫中的厨房，连大人尽可随便用！”

    然后，连子心就被引至宝阳宫的一处厨房。

    虽说后宫饮食有尚食局负责，但一般品阶较高的小主宫中都会有自己独立的小厨房，这个并不稀奇。

    底下的人按照连子心的吩咐找来了食材配料，这几样小吃的食材确实是非常简单的，除了一味泡菜和一味金达莱花没法找到，其余的皆是寻常东西。

    其实要说泡菜嘛，司膳司的地窖中不是没有腌制，不过此泡菜却非彼泡菜。

    高丽国的泡菜饼中的泡菜，是非常地道正宗的高丽国泡菜，辣酸香软，稍微带着一点点甜味。而司膳司现有的腌制泡菜，酸甜有余，辣度不足，根本不是一个风格的，想用来滥竽充数都不行。

    然而这东西还没有办法现做，时间太短腌制不入味就不叫什么泡菜了。

    不过办法呢始终是人想出来的，心小厨充分发挥其狡猾腹黑潜质——将高丽国送来的泡菜饼中的泡菜直接取出来做再生循环利用，咳咳。

    反正也没人规定不能这样嘛，这也不算犯规作弊，大不了她将取出来的泡菜再小小改个良！

    泡菜来源解决，余下的就是小菜一碟了。

    虾去壳和虾线，剁成虾泥，煸炒五花肉末，和成肉馅；

    把“现成”的泡菜加些许糯米粉水煮一下，煮出一些泡菜汁来，再连同汁一起倒进面粉里，搅拌均匀，加入和好的肉馅，再加适量清水，搅拌成粘稠状，取一点盐、糖以及胡椒粉调味。

    轻转油锅，让油均匀铺在锅底，舀一勺面糊轻匀地浇在锅里，逐一煎熟至金黄。

    至于金达莱花，那是高丽国才能采摘到的，这个更没办法，所以她只能用新鲜梅花来代替。

    而这几样中，制造比较复杂应当算是“引绝饼”了。

    主要原料是糯米，将煮熟糯米，加入白糖搅匀，摊凉；炉子中火，黄豆粉、红豆粉和白糖混合炒香，又将绿豆粉、松子粉、板栗粉和白糖混合炒香。

    连子心让人准备了一个木盆，在里面铺上细葛布，将煮好的糯米倒进去，又找来一把木槌子，抡起来朝着木盆里的糯米大力捶打——然后，她觉得有些窘，这一身优雅的女官服饰，做这样的事情，看起来实在是别扭又滑稽。

    “大人，奴婢来吧！”银杏看出自家小姐的不便，主动请缨代劳。

    连子心想了想，把木槌子交给她了，又看了一眼在一旁围观的几个人，指着在这厨房中当主厨的中年男子道：“另一把槌子给你，你也一起打。”

    接着给他们示范讲解了一下如何打糕，比较有厨艺经验的人都听出来了，这其实不就跟打糍粑差不多嘛？

    银杏和那厨子一人抡一把木槌子站在木盆两边，刚开始配合相当不默契，总是打在彼此的槌子上，然后两人大眼瞪小眼的，让旁边看着的人都忍俊不禁。

    十来个回合后才渐渐熟练起来，你一下我一下，边敲边撒水，直到看不见米粒，每次撒水糯米糕都软化一点，木盆中的糯米糕面积越锤越大，大概每打十几下后便将糯米糕从中间折起来，旋转90度再继续捶打……如此不停歇得敲打了约半刻钟后，连子心终于叫了停。

    银杏和那厨子已经累成了狗。

    连子心安抚地摸摸银杏的脑袋，然后就让人将一盆打好的糯米糕重新抬回厨房了。

    把糯米糕切成一块一块的，有的在黄豆粉、红豆粉和白糖的料中滚上一滚，有的则是裹上另外一种绿豆粉、松子粉、板栗粉和白糖的蘸料。

    打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多

    其实，这种所谓的“引绝饼”，也叫作“打糕”。

    早在18世纪朝鲜的

『加入书签，方便阅读』